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Decántalo
Contatto
Biologico
Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs

Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs

Uno champagne d'eccellenza con la passione di un piccolo produttore
Biologico
Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs
75 cl
2013
95 Parker
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Roger Coulon
Cantina Roger Coulon
Champagne, Vino
Contiene solfiti
50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero
Varietà 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRoger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs 2013

Champagne Brut Biologico. 96 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs 2013 è uno champagne fruttato e cremoso. Al naso, spiccano aromi di mela verde e pera fresca, accompagnati da un tocco sottile di frutti rossi come i lamponi. Al palato, la sua consistenza è morbida e avvolgente, con una bollicina fine che esalta la sua freschezza. Il finale è lungo ed equilibrato, lasciando una sensazione piacevole e leggera.

Stile Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Pasta, Pizze, Piatti piccanti, Pesce bianco, Antipasti, Sushi, Pesce azzurro, Piatti speziati

Su Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs

Nessuno mette in discussione il carattere elegante e glamour dello champagne. Tuttavia, pochi sanno che questa sofisticazione è il frutto del lavoro di migliaia di piccoli produttori che, in appena un paio di ettari, riescono a creare grandi meraviglie. Secondo i dati forniti dall'A.O.C. Champagne, attualmente esistono più di 16.000 viticoltori e 125 cooperative. Parte di questo gruppo così esclusivo è formato da Roger Coulon, uno dei piccoli giganti del nord-ovest della Francia. In meno di 11 ettari, la famiglia Coulon da secoli compie magie. Da Vrigny (un villaggio situato nella Montagne de Reims), questa dinastia -che è ormai alla nona generazione- continua a sorprendere grazie all'umiltà con cui produce Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs, uno dei migliori spumanti che si possano assaggiare. 
 
Sempre rispettosi e consapevoli dell'ambiente, Roger Coulon coltiva da anni i suoi vigneti con totale rispetto, senza usare prodotti chimici. Infatti, sono molto consapevoli della materia prima eccezionale che hanno tra le mani. In particolare, Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs -un assemblaggio di pinot noir e meunier-, nasce in due luoghi unici. Il primo viene coltivato a Vrigny, in una parcella chiamata Limons, con viti vecchie di oltre 30 anni non innestate. Per il secondo bisogna spostarsi fino al vicino villaggio di Gueux, fino alla parcella Linguee, unica al mondo per due motivi: da un lato la sua età, con più di 70 anni; dall'altro le sue viti a piede franco, piantate su terreni sabbiosi, dove la fillossera non ha potuto attecchire e che hanno resistito al passare del tempo. 
 
Con questa base, non serve molto altro per ottenere qualcosa di sublime. Beh sì! Un pizzico di passione. Di questo si occupano Eric e Isabelle Coulon, insieme ai loro figli Louise ed Edgar, che si limitano a verificare che tutto proceda bene in cantina, dato che il loro principio è sempre quello della minima intervento. Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs viene pressato delicatamente e lasciato fermentare con lieviti autoctoni prima di essere imbottigliato e lasciato riposare pronto per una seconda fermentazione. Questo processo -il più comune nell'A.O.C. Champagne- è noto come metodo tradizionale e si caratterizza perché, dopo questo secondo assalto dei lieviti, lo spumante ormai formato rimarrà a lungo a contatto con i suoi lieviti. Nel caso di Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs, questa attesa sarà di otto anni fino a quando queste modeste bollicine si trasformeranno in uno dei grandi rappresentanti dell'A.O.C. Champagne.
2013

Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs 2013 è uno champagne fruttato e cremoso. Al naso, spiccano aromi di mela verde e pera fresca, accompagnati da un tocco sottile di frutti rossi come i lamponi. Al palato, la sua consistenza è morbida e avvolgente, con una bollicina fine che esalta la sua freschezza. Il finale è lungo ed equilibrato, lasciando una sensazione piacevole e leggera.
2013
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