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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
RIM Sarau Blanc

RIM Sarau Blanc

Un bianco che incarna fedelmente il paesaggio
Biologico
Vegano
Naturale
RIM Sarau Blanc
75 cl
2024
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Empordà
Denominazione di origine D.O. Empordà
RIM Jordi Esteve
Cantina RIM Jordi Esteve
60% Macabeo, 40% Garnacha Roja
Varietà 60% Macabeo, 40% Garnacha Roja
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRIM Sarau Blanc 2024

Vino bianco Sulle fecce fini Naturale, Biologico e Vegano.

Stile RIM Sarau Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Verdure, Risotti

Su RIM Sarau Blanc

RIM Sarau Blanc è un vino bianco naturale sur lie prodotto da Rim Vins i Vinyes con le varietà macabeo e garnacha roja nella Denominazione di Origine Empordà (Catalogna).

RIM Vins i Vinyes è il nome con cui il viticoltore Jordi Esteve Xifra, alias Rim, ha battezzato il suo progetto personale. Rim è anche il diminutivo della parola uva in catalano (raïm). Partendo da alcuni vigneti recuperati nel comune catalano di Rabós (Empordà), pratica una viticoltura sostenibile con varietà autoctone e una vinificazione naturale con il minimo interventismo. Il risultato è un fedele riflesso del paesaggio in cui nascono e si sviluppano i suoi vini.

Nel vigneto RIM Sarau Blanc si coltiva con il massimo rispetto. Si lavora in modo ecologico e senza l'uso di erbicidi, pesticidi o qualsiasi altro prodotto chimico che possa danneggiare l'equilibrio naturale della vite. Sono vigneti vecchi piantati su suoli di ardesia e argille, lavorati artigianalmente durante tutto il ciclo di vita. Quando l'uva raggiunge il suo livello ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente.

Una volta in cantina, le uve di RIM Sarau Blanc sono vinificate rispettando al massimo la natura stessa della bacca con il minimo intervento. Vengono selezionate e delicatamente pressate. Successivamente, il mosto ottenuto viene lasciato macerare con le bucce e fermentare spontaneamente con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile.

RIM Sarau Blanc è un vino naturale che rappresenta un'intera filosofia di vita, dove il ritmo è dettato esclusivamente dal frutto stesso. Il risultato è un bianco estremamente piacevole, fedele al paesaggio.

2023

RIM Sarau Blanc 2023 è un vino bianco fresco e aromatico. Al naso, si distingue per i suoi intensi aromi di frutta bianca come pera e mela, accompagnati da sottili note agrumate che richiamano il limone. Al palato, è equilibrato e leggero, con un'acidità rinfrescante che invita a continuare a gustarlo. Il finale è pulito e persistente, lasciando una gradevole sensazione fruttata. Ideale per chi cerca un vino accessibile e ricco di freschezza.
2018 RIM Sarau Blanc 2018 è un vino bianco aromatico con note profumate di frutta a nocciolo matura (pesca) ed erbe mediterranee. Al palato è potente, elettrico e fruttato.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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