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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc

Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc

Un Sauvignon Blanc consapevole e vibrante
Biodinamico
Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Regione Costiera
Zona di produzione Regione Costiera
WO Stellenbosch
Denominazione di origine WO Stellenbosch
Reyneke
Cantina Reyneke
Contiene solfiti
100% Sauvignon Bianco
Varietà 100% Sauvignon Bianco
7.0
Servizio 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneReyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc 2024

Vino bianco Sulle fecce fini Biodinamico. 9 mesi in botti di rovere.

Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc 2024 è un vino bianco che conquista con il suo profumo seducente. Avvicinandoti, percepisci un mix esotico di lime, kiwi, ribes nero, fiori di sambuco e papaia verde, con un sottile tocco minerale che richiama le pietre bagnate. Al palato, la sua vivacità si manifesta immediatamente. C'è una scintilla vibrante grazie alla sua acidità che si intreccia con una texture morbida e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con un tocco salino che lascia una sensazione rinfrescante. È consigliato a chi cerca un sauvignon blanc che combini freschezza, complessità e una chiara espressione del suo terroir.

Stile Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Sushi, Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc

“Cogito, ergo sum.” Questa celebre massima di René Descartes potrebbe sintetizzare alla perfezione la filosofia di Johan Reyneke, uno dei grandi pionieri sudafricani nella viticoltura organica e biodinamica. Johan non si limita a pensare; trasferisce le sue riflessioni filosofiche direttamente nel vigneto, mettendo in discussione le pratiche agricole convenzionali cariche di chimica e cercando un metodo di lavoro che rispetti la natura, l'etica e l'autosufficienza. Il suo percorso lo ha portato da studente di filosofia a lavoratore di vigna, fino a diventare il fondatore di Reyneke Wines, la prima cantina certificata biodinamica del Sudafrica.

La cantina Reyneke si trova a Stellenbosch, nel cuore della regione vinicola più rinomata del Paese, circondata da colline verdi e vigneti che si estendono a perdita d'occhio. Qui, la filosofia di Johan si traduce in pratica: anatre e bestiame controllano in modo naturale i parassiti e le erbacce, le uve vengono coltivate senza pesticidi né sostanze chimiche e ogni decisione è presa pensando alla sostenibilità e all'equilibrio dell'ecosistema. Negli anni '90, quando pochi comprendevano cosa significasse "organico", Johan era già convinto che fosse l'unico modo per produrre vino rispettando la terra e la sua gente. Oggi, persino l'imballaggio dei suoi vini è stato ridisegnato per ridurre l'impronta di carbonio, dimostrando che il suo impegno per la sostenibilità va ben oltre la vite.

Il suo Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc è un chiaro esempio di questa filosofia in azione. Le uve di sauvignon blanc vengono raccolte a mano e raffreddate durante la notte per mantenere la loro freschezza. In cantina, vengono pressate a grappolo intero e lasciate decantare naturalmente, fermentando spontaneamente in botti di rovere da 300 L. Dopo 9 mesi di affinamento sulle fecce in una combinazione di botti di primo, secondo e terzo passaggio, il vino viene travasato e riceve solo la sua prima aggiunta di SO₂ prima dell'imbottigliamento. Il risultato è un sauvignon blanc ricco di freschezza, sottigliezza aromatica e armonia.

Che tu sia un amante del vino, un ecologista o semplicemente curioso della biodinamica, gustare un Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc significa assaporare la passione, la filosofia e la cura che si respirano in ogni grappolo di Johan Reyneke, dove la filosofia si trasforma in vino.

 

2024

Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc 2024 è un vino bianco che conquista con il suo profumo seducente. Avvicinandoti, percepisci un mix esotico di lime, kiwi, ribes nero, fiori di sambuco e papaia verde, con un sottile tocco minerale che richiama le pietre bagnate. Al palato, la sua vivacità si manifesta immediatamente. C'è una scintilla vibrante grazie alla sua acidità che si intreccia con una texture morbida e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con un tocco salino che lascia una sensazione rinfrescante. È consigliato a chi cerca un sauvignon blanc che combini freschezza, complessità e una chiara espressione del suo terroir.

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