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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Raúl Moreno La Pretensión

Raúl Moreno La Pretensión

Un moscatel sotto velo flor in barriques di cognac
Biologico
Naturale
Raúl Moreno La Pretensión
75 cl
2024
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Dettagli
12.50%
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Andalusia
Zona di produzione Andalusia
Raúl Moreno
Cantina Raúl Moreno
Pet-Nat, Vino
100% Moscatel
Varietà 100% Moscatel
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneRaúl Moreno La Pretensión 2024

Vino bianco Invecchiato sotto velo di lievito Naturale e Biologico. 9 mesi sotto velo di flor.

Stile Raúl Moreno La Pretensión
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Verdure, Piatti piccanti, Antipasti, Formaggi morbidi, Sushi, Pesce bianco, Formaggi stagionati, Pesce azzurro, Piatti speziati, Formaggi erborinati

Su Raúl Moreno La Pretensión

Uva moscatel, El Puerto de Santa María, botti di cognac e invecchiamento sotto flor. Una combinazione quantomeno originale, non credi? Questa concezione è stata ideata —come non poteva essere altrimenti— dal carismatico Raúl Moreno. Il suo nome: Raúl Moreno La Pretensión. Una vera dichiarazione di intenti. 
 
Secondo il Dizionario della Real Academia Española (RAE) la pretensión è un'aspirazione ambiziosa o smisurata. E ti anticipiamo già che in questo vino bianco prodotto con moscatel de alejandría non c'è nulla di spropositato né esagerato, bensì tutto il contrario. Ogni passo e elemento nella creazione di Raúl Moreno La Pretensión è accuratamente calcolato. Il pago di Balbaína, a El Puerto de Santa María, è il luogo dove cercare le origini di questo bianco secco e minerale, con una salinità marcata che proviene dai bianchi terreni di albariza che predominano in questa zona. Grazie a essi, che agiscono come una spugna, le viti possono sopportare le estati, lunghe e secche, dove la vendemmia si anticipa di solito a fine agosto. Questo timore della sovramaturazione, provocata anche dai raggi del sole che rimbalzano sull'uva dopo essersi riflessi su questi suoli bianchi, fa sì che le lavorazioni inizino molto presto, specialmente considerando che Raúl Moreno coltiva tutto in modo ecologico. 
 
Raúl Moreno La Pretensión viene vendemmiato manualmente in più passaggi, e portato in cantina, dove viene pigiato e lasciato macerare con le bucce per diversi giorni. Questo processo mira a potenziare gli aromi varietali dell'uva. Considerando la grande potenza che ha il moscatel al naso… Immagina lo spettacolo! Trascorso questo tempo, Raúl Moreno La Pretensión fermenta con lieviti autoctoni con parte delle bucce e del raspo mentre si effettuano estrazioni delicate con pigeage. Infine, Raúl Moreno La Pretensión viene pressato e travasato in antiche botti di cognac da 350 litri. Una parte riposerà sotto flor; l'altra avrà un affinamento riduttivo, colmando le mancanze ogni settimana. Niente battonage né filtrazione. Raúl Moreno La Pretensión viene imbottigliato direttamente.
 
Dopo una vita trascorsa a formarsi come enologo e sommelier in tutto il mondo, Raúl Moreno torna a casa con le idee molto chiare: non lasciare nessuno indifferente con i suoi vini. E con Raúl Moreno La Pretensión ci è riuscito ampiamente.
2023

Raúl Moreno La Pretensión 2023 offre un'esperienza vibrante e rinfrescante con il suo profilo giovane e leggero. Al naso spiccano le marcate note di frutta agrumata, evocando freschi profumi di limone e pompelmo, completati dalla sottile dolcezza di pesca e albicocca. Al palato, la mineralità si integra perfettamente con questi frutti, creando una freschezza irresistibile e una sensazione di morbidezza seducente. Questa annata, invecchiata sotto velo flor, ha potenziato il suo carattere unico e la sua vivacità, rendendolo un'opzione ideale per chi cerca un vino con una combinazione equilibrata di freschezza e ricchezza fruttata. Perfetto per godere di un momento speciale o semplicemente per assaporare un soffio di giovinezza liquida.
2022

Raúl Moreno La Pretensión 2022 si contraddistingue per un bouquet olfattivo caratterizzato dalla freschezza del fiore d'arancio e della scorza d'arancia, arricchito da sfumature erbacee. Al palato, si presenta da leggero a medio, con sapori pungenti che richiamano pesca e albicocca, offrendo una texture piacevole. Il finale è secco, con un leggero amaro nel retrogusto. Questo vino, ottenuto da uve moscatel de alejandría e affinato in vecchie botti di cognac, spicca per la sua salinità e un carattere minerale che lo rende unico.
2023
92 Parker
2022
92 Parker
91 Peñín

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