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Decántalo
Contatto
Biologico
Raúl Moreno Alba y Barro

Raúl Moreno Alba y Barro

Un vino interregionale tra Andalucía ed Extremadura
Biologico
Raúl Moreno Alba y Barro
75 cl
2023
91 Parker
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
Raúl Moreno
Cantina Raúl Moreno
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
Alarije, Eva Beba, Palomino
Varietà Alarije, Eva Beba, Palomino
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneRaúl Moreno Alba y Barro 2023

Pet-Nat Extra Brut Biologico. 9 mesi in bottiglia.

Raúl Moreno Alba y Barro 2023 rivela un carattere fresco e definito. Al naso, emergono aromi di mela verde e pera, accompagnati da sottili note agrumate che conferiscono vivacità. Al palato, il suo perlage leggero e l'acidità equilibrata lo rendono molto piacevole, mettendo in risalto sapori di frutta succosa. Questo giovane spumante si presenta diretto e ben delineato, ideale per essere gustato in qualsiasi occasione. La sua freschezza invita a continuare a berlo, rendendolo un'opzione perfetta per chi cerca un vino vibrante e accessibile.
 
Stile Raúl Moreno Alba y Barro
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Piatti speziati, Affumicati, Insalate, Piatti piccanti, Antipasti, Frutti di mare, Salumi, Pesce bianco, Sushi, Pesce azzurro

Su Raúl Moreno Alba y Barro

Palomino di Sanlúcar e beba e alarije di Tierra de Barros. Il meglio di Andalucía ed Extremadura si unisce nel pet-nat interregionale Raúl Moreno Alba y Barro. 
 
L'origine di Raúl Moreno Alba y Barro è affascinante quanto la storia di Raúl che, dopo una vita trascorsa a Londra, in America e in Australia, ritorna alla sua terra, dove continua con la sua visione tradizionale del vino. Per riprendere questo percorso, Raúl si rifà a un secolo fa, appena prima dell'arrivo della fillossera, quando la palomino, la beba e la alarije erano tre varietà predominanti nel contesto jerezano. Di tutte queste, solo la palomino continuò ad essere coltivata nella zona. Oggi, Raúl Moreno recupera questa tradizione, cercando la migliore beba e alarije in Tierra de Barros e ottenendo uno dei vini attualmente più interessanti per due motivi: in primo luogo per la miscela così originale di terroirs, dove si combinano le albarizas di barajuelas sanluqueñas con il suolo argillo-calcareo dell'Extremadura; e in secondo luogo per la sua produzione, con una sola fermentazione, senza aggiungere dosaggio né alcun altro tipo di contenuto. 
 
La produzione di Raúl Moreno Alba y Barro inizia con la vendemmia della palomino, che viene trasportata fino a Tierra de Barros dove viene conservata al freddo fino a quando le altre due varietà non vengono raccolte. Una volta raccolte tutte le uve, Raúl Moreno Alba y Barro passa a una pressa pneumatica dove verrà estratto il mosto con un rendimento molto basso, del 50%. Successivamente, Raúl Moreno Alba y Barro viene raffreddato e lasciato riposare per diversi giorni al freddo, permettendo alle sostanze in sospensione di precipitare, ottenendo così un vino limpido. Questo processo, noto come sfecciatura, precederà la fermentazione, garantendo che le qualità del vino siano le migliori. Raúl Moreno Alba y Barro viene travasato in serbatoi aperti da 500 litri dove avverrà la fermentazione a temperatura controllata. I lieviti inizieranno a lavorare e, una volta che i serbatoi raggiungono la densità adeguata, Raúl Moreno Alba y Barro verrà imbottigliato. Grazie a questo zucchero residuo, i lieviti potranno continuare a lavorare in bottiglia, creando le famose bollicine che conferiranno il tocco distintivo a questo spumante naturale. Infine, Raúl Moreno Alba y Barro viene lasciato riposare in posizione orizzontale per nove mesi, fino al momento del dégorgement. Questo processo, in cui vengono eliminate le fecce morte, sarà manuale. 
 
Senti in ogni sorso di Raúl Moreno Alba y Barro la connessione tra le albarizas gaditane e le argille dell'Extremadura. Pura lezione di storia e geografia. Salute!
2023
Raúl Moreno Alba y Barro 2023 rivela un carattere fresco e definito. Al naso, emergono aromi di mela verde e pera, accompagnati da sottili note agrumate che conferiscono vivacità. Al palato, il suo perlage leggero e l'acidità equilibrata lo rendono molto piacevole, mettendo in risalto sapori di frutta succosa. Questo giovane spumante si presenta diretto e ben delineato, ideale per essere gustato in qualsiasi occasione. La sua freschezza invita a continuare a berlo, rendendolo un'opzione perfetta per chi cerca un vino vibrante e accessibile.
 
2023
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