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Decántalo
Contatto
Protos Verdejo Reserva

Protos Verdejo Reserva

Verdejo con l'eleganza conferita dall'affinamento
Protos Verdejo Reserva
75 cl
2021
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Rueda
Denominazione di origine D.O. Rueda
Protos
Cantina Protos
Contiene solfiti
100% Verdejo
Varietà 100% Verdejo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneProtos Verdejo Reserva 2021

Vino bianco Invecchiato in legno. 24 mesi in botti di rovere francese e 18 mesi in bottiglia.

Stile Protos Verdejo Reserva
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Selvaggina, Affumicati, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Protos Verdejo Reserva

Protos Verdejo Reserva (precedentemente noto come Protos Verdejo Fermentado en Barrica) è un vino bianco della DO. Rueda prodotto dalla cantina Protos. Questo vino è un monovarietale di verdejo.

L'uva utilizzata per Protos Verdejo Reserva proviene da vigneti di oltre 30 anni che fanno parte delle 1.400 ettari di terreno che la cantina possiede distribuiti intorno al fiume Duero. Il clima di questa zona è secco e caldo in estate, con temperature che superano facilmente i 30°, e freddo durante i lunghi inverni, in cui si possono raggiungere i -18°. Si tratta, in sintesi, di un clima mediterraneo con forti influenze continentali.

La vendemmia viene effettuata utilizzando casse con una capacità di 20 chili, per evitare che gli acini si rompano durante il trasporto, e di notte, sfruttando la freschezza del momento affinché l'uva arrivi nelle migliori condizioni alla cantina.

Giunte nelle strutture, le bacche di Protos Verdejo Reserva vengono selezionate su un tavolo di cernita. Successivamente, si svolge un processo di macerazione con le bucce per circa quattro o cinque giorni a una temperatura di 10°, e infine, si effettua una fermentazione in barriques nuove di rovere francese.

Protos Verdejo Reserva, in ultima analisi, matura in barriques di rovere francese insieme alle sue fecce per oltre un anno in barriques di rovere francese (periodo durante il quale si eseguono frequenti bâtonnage) e in bottiglia.

Protos è una rinomata cantina, fondata nel 1927, specializzata nella produzione di vini bianchi. Le sue aree di azione sono la DO. Rueda e la DO. Ribera del Duero.

2020
Protos Verdejo Reserva 2020 è un vino bianco che si distingue per la sua intensità e complessità aromatica, dove si intrecciano freschi accenti erbacei, sfumature tropicali e agrumate, con eleganti note di vaniglia e pasticceria fine apportate dall'affinamento in barrique. Al palato, è secco e vellutato, con un equilibrio tra la sua struttura e la sua vibrante acidità, che dona freschezza e un finale lungo e persistente. Un vino bianco perfetto per accompagnare pesci con salse cremose e una scelta eccezionale per esaltare il foie gras; pensato per godere di pasti tranquilli che invitano alla conversazione.
2018

Protos Verdejo Reserva 2018 è un vino estremamente espressivo, che non lascerà indifferenti. Di colore giallo paglierino (molto più intenso di un verdejo normale), questo vino si presenta al naso con un'intensità e complessità di aromi, dove si fondono le note fruttate (erbacee, tropicali, leggermente agrumate) e la leggera tostatura delle botti (vaniglia e sottili note di pasticceria). Al palato è grasso, con volume e struttura. Vino secco e con buona acidità. Finale lungo e persistente.
2013 Fresco e intenso. Espressivo ed equilibrato, con un'acidità eccellente. Finale lungo con una leggera nota affumicata.

Giallo con sfumature verdognole. Limpido e brillante.

Sentori di frutta matura, sfumature agrumate e reminiscenze di spezie dolci. Note di anice e lievito.
2020
93 Suckling
2017
91 Peñín
2014
91 Peñín
2013
91 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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