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Decántalo
Contatto
Biologico
Protos Verdejo Cuveé Eco

Protos Verdejo Cuveé Eco

La "fanciulla prediletta" di Protos
Biologico
Protos Verdejo Cuveé Eco
75 cl
2025
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Rueda
Denominazione di origine D.O. Rueda
Protos
Cantina Protos
Contiene solfiti
100% Verdejo
Varietà 100% Verdejo
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneProtos Verdejo Cuveé Eco 2025

Vino bianco Sulle fecce fini Biologico. 2 mesi sulle fecce.

Stile Protos Verdejo Cuveé Eco
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Piatti piccanti, Pesce bianco, Carni bianche, Formaggi erborinati, Pasta

Su Protos Verdejo Cuveé Eco

Se parliamo di Protos, parliamo della DO. Ribera del Duero. Infatti, 55 anni prima della creazione del consiglio regolatore, un gruppo di 11 soci a Peñafiel scommise sui campi castigliani prima di chiunque altro. Con un sogno comune, quello di produrre vini di eccellente qualità e mettere in luce le virtù della Ribera del Duero, iniziarono a costruire la storia di una regione, conferendole attraverso varie generazioni una fama di rinomanza mondiale. È per questa ragione che assume il nome di Protos, che significa "il primo". Nonostante sia riconosciuta come cantina di rossi, il bianco Rueda del marchio sta regalando molte soddisfazioni ed è diventato il loro "gioiello".

Fedele alle sue radici e al contempo adattandosi agli ultimi progressi tecnologici, produce Protos Verdejo Cuvée Eco, un vino bianco proveniente da vigneti giovani di verdejo coltivati in modo ecologico su terreni ghiaiosi tipici della zona della DO. Rueda e a un'altitudine di 800-840 m sul livello del mare. La vendemmia avviene di notte per mantenere la temperatura originale e viene immediatamente trasportata in cantina. Lì si effettua una macerazione pellicolare per quattro ore a 10 °C e poi si procede alla pressatura in atmosfera inerte con sfecciatura statica a 10 °C. La fermentazione avviene in modo controllato e utilizzando lieviti selezionati. Infine, il vino affina sulle fecce fini per circa 2-3 mesi, in acciaio inox, in uova di cemento e in foudre di legno di rovere francese.

Con gli aromi, il volume e la freschezza più classici dell'uva verdejo, Protos Verdejo Cuvée Eco è una delle espressioni varietali con il miglior rapporto qualità-prezzo di oggi. Il bianco Rueda di Protos in versione ecologica.

2023

Protos Verdejo Cuveé Eco 2023 è un vino bianco di intensità aromatica medio-alta che si distingue per il suo profilo più tropicale, con note di agrumi, mela verde e tocchi erbacei caratteristici. Al palato è fresco e secco, con un'acidità vibrante che conferisce vitalità, completata dalla rotondità e struttura dei suoi due mesi sulle fecce fini. Un sottile accenno minerale aggiunge complessità, mentre il suo finale persistente, con un elegante amaro, invita a godere di ogni sorso con serenità.
2021

Protos Verdejo Cuveé Eco 2021 è un vino bianco fruttato con aromi di scorza di agrumi, anice, litchi, mela verde, finocchio e uva. Al palato è fresco, secco e intenso. Un vino ben strutturato con un'acidità vibrante e un finale persistente con una buona retro-olfazione.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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