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Decántalo
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Ponce Albilla Selección

Ponce Albilla Selección

Un inno all'autenticità e al terroir di Manchuela
Ponce Albilla Selección
75 cl
2024
96 Parker
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Castiglia-La Mancia
Zona di produzione Castiglia-La Mancia
D.O. Manchuela
Denominazione di origine D.O. Manchuela
Ponce
Cantina Ponce
Contiene solfiti
100% Albillo
Varietà 100% Albillo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazionePonce Albilla Selección 2024

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 11 mesi in fudres.

Stile Ponce Albilla Selección
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Carni bianche, Sushi, Verdure

Su Ponce Albilla Selección

La passione può essere innata, ma dietro ogni successo si cela il risultato di un duro lavoro. Come recita il noto adagio, ‘il genio è 1% ispirazione e 99% traspirazione’, il successo non si raggiunge solo con la scintilla creativa, ma con la dedizione costante e la determinazione instancabile. Juan Antonio Ponce incarna questa filosofia, avendo elevato la piccola e poco conosciuta Denominazione di Origine Manchuela, situata in Castilla-La Mancha (Spagna), al palcoscenico mondiale del vino. Figlio e nipote di viticoltori, dopo aver acquisito esperienza alla Scuola di Viticoltura ed Enologia di Requena, nella cantina di Telmo Rodríguez e in altre rinomate in Francia, è tornato nella sua terra natale con l'intento deciso di dare vita al proprio progetto. La sua cantina è un omaggio ai vitigni autoctoni, molti dei quali superano gli 80 anni di età, vinificati con minima interferenza per trasmettere l'essenza più pura del terroir.

Preservando le radici viticole e con un approccio autentico, ci presenta Ponce Albilla Selección, un monovitigno dell'uva bianca autoctona albilla che proviene dalle sue due migliori parcelle di suolo granitico e argillo-calcareo con ghiaia. Sebbene non abbia certificazione biologica, si pratica una viticoltura rispettosa senza l'uso di prodotti chimici e tenendo conto del calendario lunare in ogni fase. In cantina, si procede con una vinificazione tradizionale in cui ogni parcella fermenta separatamente con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino matura in botti nuove di 1.000 litri e barriques di 500 e 600 litri di rovere francese per 11 mesi. Non viene chiarificato né filtrato e la produzione è molto limitata.

Con una visione incentrata sulla qualità e il rispetto per la tradizione, Juan Antonio Ponce ci presenta Ponce Albilla Selección, un vino bianco complesso, profondo e con grande potenziale di invecchiamento che contribuisce a mettere la Denominazione di Origine Manchuela sul radar globale del vino.

 

2022

Ponce Albilla Selección 2022 si presenta in un attraente giallo pallido, promettendo freschezza ed eleganza. Avvicinandolo al naso, si dispiegano sottili aromi di frutta come pera e mela verde, con un tocco di fiori bianchi. Al palato, la sua struttura solida e la sua complessità risplendono, offrendo un'interessante combinazione di mineralità e acidità citrica che rivitalizza il palato. La texture cremosa aggiunge un contrappunto morbido a questa vibrante espressione dell'uva albilla, lasciando un'impressione duratura e soddisfacente.

 
2024
96 Parker
2023
95 Parker
2022
95 Parker

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Prodotto esaurito

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