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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Uno champagne che esprime in modo autentico il carattere di Bouzy
Biodinamico
Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru
75 cl
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Pierre Paillard
Cantina Pierre Paillard
Contiene solfiti
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Varietà 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Champagne Brut Biodinamico. 36 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru è uno champagne che al naso offre sottili aromi agrumati e di frutta matura accompagnati da una sfumatura minerale in cui emergono anche note di brioche e lievi accenni di zenzero e anice. Il suo passaggio in bocca è equilibrato e setoso, con bollicine molto fini e ben integrate, privo di asperità, leggero e minerale, con un finale persistente ed elegante che richiama la freschezza agrumata del limone e le note tostate del suo affinamento.
Stile Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Legumi, Carni rosse

Su Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru è uno champagne prodotto dalla cantina Pierre Paillard nella Champagne, Francia.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru è un cuvée brut, senza annata (non vintage) blend delle varietà chardonnay e pinot noir provenienti da 22 parcelle del Grand Cru Bouzy con un'età media di 25 anni. Il mosto svolge la fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inossidabile e subisce un affinamento di 8 mesi prima di essere imbottigliato per la presa di spuma. Lo spumante matura per 3 anni sui lieviti e nella sua composizione presenta il 30% di champagne di riserva della maison ottenuto dalla miscela di due annate e con l'aggiunta di 7 gr/l di dosage.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru è uno champagne delicato ed elegante ma con la struttura e il carattere di Bouzy.

Pierre Paillard è una maison della Champagne diretta da Antoine e Quentin Paillard che lavorano ciascuna delle loro parcelle con pazienza e rispetto. Grazie a ciò e al minimo dosage che applicano ai loro spumanti, producono cuvée che esprimono in modo franco il terroir in cui nascono.
Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru è uno champagne che al naso offre sottili aromi agrumati e di frutta matura accompagnati da una sfumatura minerale in cui emergono anche note di brioche e lievi accenni di zenzero e anice. Il suo passaggio in bocca è equilibrato e setoso, con bollicine molto fini e ben integrate, privo di asperità, leggero e minerale, con un finale persistente ed elegante che richiama la freschezza agrumata del limone e le note tostate del suo affinamento.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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