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Decántalo
Contatto
Naturale
Bonnet Cotton Côte de Brouilly

Bonnet Cotton Côte de Brouilly

Gamay fragrante e leggero
Naturale
Bonnet Cotton Côte de Brouilly
75 cl
2023
redeemOttieni 0,51 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Côte de Brouilly
Denominazione di origine AOC Côte de Brouilly
Pierre Cotton
Cantina Pierre Cotton
100% Gamay
Varietà 100% Gamay
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBonnet Cotton Côte de Brouilly 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale.

Stile Bonnet Cotton Côte de Brouilly
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Pasta

Su Bonnet Cotton Côte de Brouilly

Bonnet Cotton Côte de Brouilly è un vino rosso naturale monovarietale di Gamay dell'AOC Côte de Brouilly, proveniente dal Beaujolais, in Borgogna. È prodotto dalla cantina Pierre Cotton.

Pierre Cotton è un giovane che si dedicava alla meccanica delle moto, ma a 20 anni ha deciso di diventare enologo. Attualmente coltiva circa 5 ettari in una delle zone di maggiore crescita e prestigio del Beaujolais e vinifica con la sua famiglia in un'antica cantina del XVIII secolo.

Il vigneto del Bonnet Cotton Côte de Brouilly è di 1 ettaro e ha un'età media di circa 65 anni. I suoi terreni sono di granito rosa e dioriti.

Bonnet Cotton Côte de Brouilly è prodotto in modo tradizionale, facendo una semi-macerazione carbonica con una parte della vendemmia intera, senza diraspatura. La fermentazione avviene in vasche di cemento e inizia spontaneamente, poiché non vengono aggiunti lieviti commerciali al mosto. Una volta vinificato, il vino matura per 8-12 mesi in foudres usati da 1400 e 4200 litri. Seguendo una filosofia non interventista nella produzione, Pierre Cotton non aggiunge solfiti durante l'elaborazione dei suoi vini.

Bonnet Cotton Côte de Brouilly è un vino leggero e fresco con aromi intensi e complessi.

2016 Pierre Cotton Côte de Brouilly 2016 è un vino secco e di medio corpo con vivaci aromi fruttati. Al palato è cremoso e ci avvolge con note di frutta nera, minerali ed erbe; il tutto su un fondo acido che armonizza e dona freschezza.
2018
93 Parker
2016
93 Parker

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