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Decántalo
Contatto
Biologico
Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

Delicato, dolce e brillante
Biologico
Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda
75 cl
2024
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Dettagli
7.00%
Alcol 7.00%
Lombardia
Zona di produzione Lombardia
DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese
Denominazione di origine DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese
Picchioni
Cantina Picchioni
Contiene solfiti
60% Croatina, 25% Barbera, 15% Altre varietà rosse
Varietà 60% Croatina, 25% Barbera, 15% Altre varietà rosse
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePicchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024

Vino dolce Biologico.

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024 è un vino rosso leggermente dolce che si presenta con un rosso rubino brillante, invitando già a osservare da vicino il calice. Al naso, sprigiona aromi di gelatina di mora e altri frutti rossi succosi che accarezzano l'olfatto senza risultare stucchevoli. Al palato, si rivela leggero, ma con un corpo vellutato, con un equilibrio impeccabile tra dolcezza e freschezza, e un finale minerale che sorprende. Più versatile di quanto immagini: accompagna dal petto d'anatra o un succoso filetto, fino a dessert e formaggi erborinati o, semplicemente, un momento di piacere in solitudine.

Stile Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce
Abbinamento
Dolci

Su Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

La flor del viento, è un fiore di montagna che, con l'arrivo della primavera e lo scioglimento della neve nella parte bassa dei Pirenei, emerge luminoso sul terreno di prati e boschi. Una pianta che, sebbene cresca in altitudine e resista a basse temperature, è delicata e sensibile a qualsiasi cambiamento. E così, come fiori selvatici, Andrea Picchioni cura i suoi vigneti, un enologo la cui cantina si trova nel comune di Canneto Pavese, nella zona vinicola lombarda di Oltrepò Pavese (Italia), e che dagli anni '90 sta lavorando per recuperare varietà ancestrali con il massimo rispetto nelle sue 9 ettari di vigneti propri.

In omaggio a questo fiore alpino, nasce Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda, un vino dolce prodotto a partire dalle uve storiche croatina, barbera e altre varietà rosse coltivate sui pendii montuosi della valle di Solinga. La coltivazione è biologica e la presenza di alberi è essenziale per compensare il diossido di carbonio prodotto dai mezzi meccanici. In cantina, dopo una breve macerazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, la fermentazione viene interrotta a freddo per mantenere il residuo zuccherino desiderato. Successivamente, il vino viene travasato in autoclave per la rifermentazione, imbottigliato e lasciato riposare per alcuni mesi prima di essere commercializzato.

Come la flor del viento, Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda è un vino che si distingue per la sua delicatezza, dolcezza e luminosità. Una bellezza integrata nella DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese che trasmette tradizione, territorio e autenticità.

 

2024

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024 è un vino rosso leggermente dolce che si presenta con un rosso rubino brillante, invitando già a osservare da vicino il calice. Al naso, sprigiona aromi di gelatina di mora e altri frutti rossi succosi che accarezzano l'olfatto senza risultare stucchevoli. Al palato, si rivela leggero, ma con un corpo vellutato, con un equilibrio impeccabile tra dolcezza e freschezza, e un finale minerale che sorprende. Più versatile di quanto immagini: accompagna dal petto d'anatra o un succoso filetto, fino a dessert e formaggi erborinati o, semplicemente, un momento di piacere in solitudine.
2020

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese 2020 è un vino dolce leggero di affascinante colore rosso rubino con un bouquet fragrante di frutta rossa matura e sentori di erbe aromatiche del sottobosco. Al palato è dolce ma non stucchevole. Un vino armonioso, con un'acidità ben integrata e un sorso ampio e gentile.

 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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