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Decántalo
Contatto
Perelada Garrigal Vinyes Velles

Perelada Garrigal Vinyes Velles

Tutta l'essenza mediterranea della vecchia cariñena
Perelada Garrigal Vinyes Velles
75 cl
2023
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Empordà
Denominazione di origine D.O. Empordà
Perelada
Cantina Perelada
Cava, Vino
Contiene solfiti
100% Cariñena
Varietà 100% Cariñena
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePerelada Garrigal Vinyes Velles 2023

Vino rosso Invecchiato in legno. 7 mesi in botti di rovere.

Perelada Garrigal Vinyes Velles 2023 si presenta con un'esplosione di freschezza e personalità. Al naso, si distingue per i suoi aromi di frutti rossi freschi, come lamponi e ciliegie, perfettamente intrecciati con sottili note floreali e tocchi erbacei provenienti da arbusti mediterranei. Al palato, è setoso e mostra un'intensità vibrante, con una trama speziata e un piacevole fondo affumicato che aggiunge complessità. Questa annata 2023 è stata particolarmente favorevole, con un clima che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Se cerchi un vino con un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura, questo rosso è una scelta impareggiabile.

Stile Perelada Garrigal Vinyes Velles
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Perelada Garrigal Vinyes Velles

Camminare nell'Alt Empordà significa abituarsi a un paesaggio aspro e vibrante, dove la vegetazione bassa lotta per farsi strada tra suoli aridi e sassosi. Il garriccio non è solo un'estensione di arbusti sempreverdi, cespugli di timo, rosmarino e piccole querce che crescono vigorosamente sotto il sole. È il profumo autentico di una terra che ha resistito al passare del tempo e all'insistenza della tramontana, il vento tipico del luogo. In questo ambiente, dove la degradazione naturale del suolo genera un ecosistema di sorprendente autenticità, le piante imparano a convivere con la scarsità. Catturare questa essenza mediterranea, quel crepitio della terra secca e la finezza che solo la maturità può conferire, è il motore che spinge questo progetto, un omaggio alla vegetazione che protegge e profuma le vigne.

Da Mollet de Peralada, nel cuore della DO Empordà, la cantina Perelada ha trovato lo scenario ideale per esprimere questo carattere. Il vino proviene in particolare dalla finca La Garriga, una proprietà storica di 41 ettari dove la luce e l'aria del mar Mediterraneo bagnano un vigneto unico. All'interno di questo paesaggio, 26 ettari corrispondono alle sue vigne più antiche, che hanno un'età compresa tra i 60 e gli 80 anni. Il suolo è composto da ghiaia e ciottoli paleozoici, una tipologia di terreno povero e sassoso conosciuta localmente come aspres. Questo suolo, insieme a un clima mediterraneo con estati secche e venti intensi, costringe le radici a penetrare in profondità alla ricerca di nutrienti, sviluppando una magnifica resistenza alla siccità. Per questo rosso si selezionano esclusivamente 9 ettari coltivati con la varietà cariñena, un tipo di uva storica lavorata secondo una filosofia di coltivazione tradizionale ad alberello, rispettando l'equilibrio e la biodiversità dell'ambiente.

La vinificazione in cantina segue un processo metodico e rispettoso per mantenere intatta la tipicità del paesaggio. L'uva viene raccolta manualmente al momento ottimale di maturazione, trasportata con cura e diraspata al suo arrivo nelle strutture. I frutti vengono lasciati macerare con le bucce per estrarre tutto il colore e i composti aromatici della varietà. Successivamente, il mosto fermenta in serbatoi a temperatura controllata, realizzando la fermentazione alcolica in modo spontaneo. Una volta completata, il vino effettua la fermentazione malolattica, il processo tecnico che trasforma l'acido malico, più pungente, in acido lattico, apportando morbidezza e stabilità. Dopo questo passaggio, il vino matura in barrique di rovere francese per un periodo di 7 mesi, un tempo attentamente misurato in cui il legno accompagna il frutto senza sottrargli protagonismo. Infine, il rosso viene chiarificato e imbottigliato.

Il risultato è un rosso elegante, equilibrato e con una personalità marcatamente mediterranea che esprime ampiamente la cariñena vecchia. Un vino sincero, maturo e fresco che trasporta direttamente al paesaggio di macchia dell'Alt Empordà. 

2023

Perelada Garrigal Vinyes Velles 2023 si presenta con un'esplosione di freschezza e personalità. Al naso, si distingue per i suoi aromi di frutti rossi freschi, come lamponi e ciliegie, perfettamente intrecciati con sottili note floreali e tocchi erbacei provenienti da arbusti mediterranei. Al palato, è setoso e mostra un'intensità vibrante, con una trama speziata e un piacevole fondo affumicato che aggiunge complessità. Questa annata 2023 è stata particolarmente favorevole, con un clima che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Se cerchi un vino con un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura, questo rosso è una scelta impareggiabile.

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