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Contatto
Biologico
Biodinamico
Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

Un'esperienza unica, profondamente radicata nel territorio
Biologico
Biodinamico
Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Pepe Raventós
Cantina Pepe Raventós
Contiene solfiti
100% Xarel·lo
Varietà 100% Xarel·lo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 9 mesi in fudres.

Stile Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti, Carni bianche, Pesce azzurro, Risotti

Su Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

Nel mondo del vino, se c'è un anticonformista ribelle, quello è Pepe Raventós. Il suo approccio innovativo e la sua passione per sfidare le convenzioni hanno rivoluzionato l'industria vinicola. Coinvolto sin da piccolo nel mondo del cava, appartiene alla ventunesima generazione di una delle dinastie vitivinicole più longeve al mondo: la famiglia Raventós. Il suo approccio audace e il profondo impegno per la qualità gli hanno permesso di catturare l'essenza stessa dell'uva e della terra. Acquisendo conoscenze inizialmente dai grandi come Didier Dagenau a Poully Fume, Olivier Lamy a Saint Aubin, Herald Hexamer nella Nahe, e Phillippe Blanc in Alsazia, e successivamente nella sua casa, Raventós i Blanc, nel 2014 decide di fare un passo oltre concependo i suoi vini come piacciono a lui, senza solfiti e pieni di autenticità.

Sotto il precetto “la strada giusta per fare grandi vini è essere estremamente locali” ci presenta vini come Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt. Si tratta di un vino bianco prodotto con la varietà autoctona xarel·lo proveniente dalla Vigna del Noguer Alt, una piccola parcella con viti di 50 anni su terreni calcarei con tessitura argillosa. Nei suoi vigneti, la biodinamica è la norma, seguendo un ritmo scandito dal ciclo lunare. I suoi metodi di coltivazione riflettono un profondo rispetto per la terra, la natura e la sostenibilità. La vendemmia è un'esperienza manuale, spesso assistita dalla forza maestosa dei cavalli. Una volta in cantina, le uve selezionate vengono pressate e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente con lieviti autoctoni della vigna in un foudre di rovere francese da 1.600 litri per 18 giorni. Successivamente, il vino affina per un minimo di 6 mesi sui propri lieviti dove si stabilizza.

Con una tradizione familiare di cinque secoli dedicati alla coltivazione dell'uva nel Penedès, Pepe Raventós produce Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt, un vino bianco frutto della sua passione per la viticoltura, le varietà autoctone e i terreni unici e differenti. Una produzione molto limitata che conferma la sua immagine ribelle e anticonformista.

2021

Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt 2021 è un vino bianco cremoso che, al naso, si presenta complesso e di alta intensità, con note balsamiche, camomilla, alloro, anice verde e un tocco di frutta bianca. Al palato, è fresco, con buona acidità, untuosità e un carattere minerale persistente.

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Prodotto esaurito

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