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Decántalo
Contatto
Biologico
Pedro Méndez Tresvellas

Pedro Méndez Tresvellas

Un tesoro nascosto della valle del Salnés
Biologico
Pedro Méndez Tresvellas
75 cl
2023
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Galizia
Zona di produzione Galizia
Adega Pedro Méndez
Cantina Adega Pedro Méndez
Contiene solfiti
100% Albariño
Varietà 100% Albariño
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePedro Méndez TresVellas 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 10 mesi in botti di rovere.

Stile Pedro Méndez Tresvellas
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco, Carni bianche, Sushi, Piatti speziati

Su Pedro Méndez Tresvellas

Se sei tra coloro che amano scoprire unicorni in mezzo a una folla, quei vini che si distinguono per la loro rarità e carattere, Pedro Méndez TresVellas è destinato a diventare la tua prossima scoperta. Non è solo un altro albariño —tutt'altro—, ma una di quelle creature quasi mitologiche del mondo enologico: rara, autentica e con un'identità inconfondibile.

Dietro c'è Pedro Méndez, uno dei viticoltori più promettenti del panorama galiziano, che dal 2015 dimostra che il vero lusso nel vino risiede nell'autenticità. Il suo progetto nasce da un profondo rispetto per la terra e le varietà autoctone, allontanandosi deliberatamente dalla Denominazione di Origine Rías Baixas, in Galizia, per esplorare liberamente un'interpretazione personale del albariño, basata su minima intervenzione e massima espressione.

E in Pedro Méndez TresVellas, questa filosofia raggiunge uno dei suoi apici. Proveniente da tre vigne quasi centenarie a Simes, Villalonga e Padriñán —a quote che sfiorano i 190 metri sopra la Ría de Arousa—, questo albariño fermenta spontaneamente con i suoi lieviti autoctoni e riposa per dieci mesi sulle sue fini fecce in botti di rovere francese. Dopo un filtraggio molto lieve e una dose minima di solforosa, viene imbottigliato quasi intatto, così come nasce.

Il risultato è un Pedro Méndez TresVellas biologico e puro, dalla texture setosa, profondità vibrante e un carattere atlantico che seduce per la sua complessità e potenziale di invecchiamento. Tanto limitato quanto speciale, è una vera scoperta per coloro che credono che l'eccezionale esista ancora.



 

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