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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Peacock Wild Ferment Chenin Blanc

Peacock Wild Ferment Chenin Blanc

Incantevole freschezza fruttata
Biologico
Vegano
Peacock Wild Ferment Chenin Blanc
75 cl
2024
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Regione Costiera
Zona di produzione Regione Costiera
WO Stellenbosch
Denominazione di origine WO Stellenbosch
False Bay
Cantina False Bay
Contiene solfiti
100% Chenin Blanc
Varietà 100% Chenin Blanc
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazionePeacock Wild Ferment Chenin Blanc 2024

Vino bianco Biologico e Vegano.

Stile Peacock Wild Ferment Chenin Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Risotti, Piatti piccanti

Su Peacock Wild Ferment Chenin Blanc

Simboleggiando vanità e bellezza, il pavone è un ospite abituale tra i vigneti biodinamici di False Bay, una splendida tenuta vinicola acquistata da Paul Boutinot (fondatore di Waterkloof) a Stellenbosch (Coastal Region), situata a soli due miglia dall'oceano. Senza dubbio, questo uccello dalle piume maestose e brillanti è un vero indicatore della purezza e biodiversità del luogo che, con pratiche organiche e biodinamiche, ricorda persino un giardino reale. Ed è in onore di questo animale che viene lanciata una collezione di vini raffinati sotto il nome Peacock Wild (pavone selvatico). Una gamma di vini all'avanguardia prodotti con minima interferenza e massima cura.

Dentro questa collezione troviamo Peacock Wild Ferment Chenin Blanc, un monovarietale di chenin blanc proveniente principalmente da vecchi vigneti di età compresa tra i 20 e i 50 anni. Sono ceppi situati sulle alte pendici della tenuta, a 300 metri sul livello del mare, coltivati senza alcun prodotto chimico e con trattamenti biodinamici che non danneggiano la vigna né il suo ambiente circostante (inclusi i pavoni). Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente e trasferita immediatamente alla cantina. Qui le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in una combinazione di vecchie botti da 600 litri e uova di cemento. Infine, il vino affina sui lieviti per 6 mesi per aggiungere complessità.

Una volta pronto, apriamo una bottiglia di Peacock Wild Ferment Chenin Blanc e ci lasciamo conquistare dalla sua affascinante freschezza fruttata. Quindi, nulla di meglio per rappresentare tutta questa bellezza naturale che con il simbolo di un pavone.


 

2020

Peacock Wild Ferment Chenin Blanc 2020 è un vino bianco aromatico con fragranze di ananas maturo, pesca e lime accompagnate da accenti di vaniglia. Al palato si presenta fresco, morbido ed elegante. Un vino con una gradevole acidità, una texture incantevole e un finale lungo ed elegante.

 

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Prodotto esaurito

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