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Decántalo
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Pazo de Seoane

Pazo de Seoane

Lo sbarco di La Rioja Alta in Rías Baixas
Pazo de Seoane
75 cl
2024
91 Atkin
93 Suckling
91 Peñín
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Galizia
Zona di produzione Galizia
Lagar de Cervera
Cantina Lagar de Cervera
Contiene solfiti
58% Albariño, 15% Caíño Blanco, 15% Loureiro, 12% Treixadura
Varietà 58% Albariño, 15% Caíño Blanco, 15% Loureiro, 12% Treixadura
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazionePazo de Seoane Rosal 2024

Vino bianco Giovane.

Stile Pazo de Seoane
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Sushi, Risotti, Verdure, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti, Carni bianche

Su Pazo de Seoane

Niente a che vedere la Rioja con la Galizia. Questo era sicuramente chiarissimo ai membri responsabili di La Rioja Alta quando decisero di fare incursione in terre galiziane nel 1998, acquisirono una piccola e accogliente cantina nel comune di Fornelos, a Pontevedra, e la ribattezzarono con lo stesso nome di uno dei vini che producono: Lagar de Cervera. Considerando che un lagar, l'architettura più rappresentativa del vino, è una costruzione di tradizione antica in cui si pigia e si pressa l'uva, La Rioja Alta si imbarca in questa avventura alla ricerca dell'eccellenza nei vini bianchi.

Vini come Pazo de Seoane Rosal, un coupage delle uve locali albariño, caíño blanco, loureira e treixadura coltivate nella sottozona più prestigiosa delle Rías Baixas. Vigneti coltivati secondo metodi tradizionali e le cui uve sono vendemmiate a mano in piccole casse da 20 kg. In cantina, ogni varietà viene vinificata separatamente fino al coupage finale. Prima si selezionano unicamente le uve che soddisfano i requisiti dei tecnici e si raffreddano fino a raggiungere i 10⁰C per la successiva macerazione di 10 ore. Poi, vengono pressate dolcemente in atmosfera inerte evitando così ossidazioni e, il mosto ottenuto, fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile. Infine, il vino rimane sulle fecce fini fino all'imbottigliamento e alla commercializzazione.

Essendo un punto di riferimento di qualità nella Rioja, la cantina di La Rioja Alta in Galizia non è da meno e ottiene il riconoscimento anche nelle Rías Baixas con vini come questo Pazo de Seoane Rosal. Un coupage di varietà bianche autoctone che sprigiona freschezza e aromaticità impressionanti.

2023

Pazo de Seoane Rosal 2021 è un vino bianco aromatico con fragranze di fiori bianchi, reminiscenze di frutti bianchi e accenni agrumati. Al palato è fresco, equilibrato e ben strutturato. Un vino bianco giovane con un'acidità presente, un sorso vivace e un retrogusto lungo e profumato.
2021

Pazo de Seoane Rosal 2021 è un vino bianco aromatico con fragranze di fiori bianchi, reminiscenze di frutti bianchi e accenni agrumati. Al palato è fresco, equilibrato e ben strutturato. Un vino bianco giovane con una acidità presente, un sorso vivace e una retro-olfazione lunga e profumata.
2024
93 Suckling
91 Peñín
2021
90 Suckling

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