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Decántalo
Contatto
Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc aromatico con un accenno di Semillón
Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc
75 cl
2025
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Costa Sud del Capo Occidentale
Zona di produzione Costa Sud del Capo Occidentale
Elgin
Denominazione di origine Elgin
Paul Cluver
Cantina Paul Cluver
Contiene solfiti
97% Sauvignon Bianco, 3% Semillon
Varietà 97% Sauvignon Bianco, 3% Semillon
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazionePaul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2025

Vino bianco Sulle fecce fini.

Stile Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Affumicati, Frutti di mare, Antipasti, Sushi, Legumi

Su Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc è un vino bianco ottenuto dall'assemblaggio delle varietà sauvignon blanc e semillón prodotto dalla cantina Paul Cluver sotto la denominazione Western Cape South Coast in Sudafrica.

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc è ottenuto da grappoli provenienti da parcelle di età compresa tra i 14 e i 25 anni, dove predominano i terreni di scisti Bokkeveld, situati su pendii esposti a sud e sud-est a un'altitudine che varia dai 280 ai 480 metri sul livello del mare.

Le uve fermentano a contatto con le loro bucce per potenziare l'estrazione dei sapori e ridurre l'acidità. Si effettua una pressatura delicata e il mosto ottenuto fermenta con rimescolamento delle fecce, conferendo ricchezza al vino finale. Una parte della varietà semillón fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile, mentre il resto fermenta in botti di rovere francese di terzo e quarto passaggio, nonché in una tinozza di rovere da 2600 litri di capacità.

Paul Cluver Estate è una cantina familiare centenaria la cui estensione equivale a un terzo delle dimensioni dell'isola di Manhattan; tuttavia, più della metà della proprietà è protetta dall'UNESCO come patrimonio per la conservazione della fauna selvatica. Nella tenuta vi è anche uno spazio destinato alle abitazioni dei dipendenti.

Paul Cluver Estate è un'azienda leader nella comunità per la preservazione della terra e della fauna selvatica. Nella tenuta si beneficia delle condizioni climatiche esistenti, dove le varietà borgognone come la chardonnay e la pinot noir, insieme all'uva riesling, hanno trovato un terroir ideale per essere protagoniste nei vini qui prodotti.

2024

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2024 affascina la vista con il suo colore chiaro e brillante, ornato da un sottile tocco di verde che invita a scoprire i suoi segreti. Avvicinando il calice al naso, si sprigionano aromi freschi e nitidi che evocano bacche di sambuco, ribes, frutto della passione e ribes nero, come una passeggiata in un giardino fruttato. Al palato, si incontra una texture cremosa e una notevole mineralità che risvegliano i sensi. Questo vino è ideale per chi ama un bianco leggero, fresco e vivace, esaltando le sue vibranti note fruttate e il suo equilibrio elegante.
2020

Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2020 è un bianco fresco. Al naso è intenso e pulito, con note di frutta tropicale. The nose is fresh and clean with characteristics of tropical fruits. Questo carattere persiste al palato, dove si distinguono sentori di pompelmo e ribes.
2018 Paul Cluver Estate Sauvignon Blanc 2018 è un vino bianco che al naso offre aromi fruttati che richiamano il frutto della passione, il pompelmo e il ribes. Al palato è ampio e cremoso, con una frutta che si conferma rispetto al naso, un corpo elegante e una texture raffinata grazie al prolungato contatto con le fecce e al contributo dell'uva semillon. Un vino aromatico, preciso e con un tocco minerale.
2022
92 Suckling
2018
91 Parker
2022

Silver in Decanter Awards 2023

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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