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Decántalo
Contatto
Naturale
Patrick Bouju M

Patrick Bouju M

Il fascino dell'intervento minimo
Naturale
Patrick Bouju M
75 cl
2022
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Alvernia
Zona di produzione Alvernia
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Patrick Bouju
Cantina Patrick Bouju
Pet-Nat, Vino
100% Melon de Bourgogne
Varietà 100% Melon de Bourgogne
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePatrick Bouju M 2022

Vino bianco Invecchiamento in fibra di vetro Naturale. 24 mesi in deposito di fibra di vetro.

Patrick Bouju M è un vino bianco che al naso combina mela verde e litchi con un fondo minerale e un sottile ricordo salino che apporta tensione e freschezza. Al palato è agile e vibrante, con una texture morbida e un passaggio fluido dove emergono sfumature cremose e un leggero eco di vaniglia ben integrato. Il suo carattere si dispiega con calma, lasciando una sensazione pulita e persistente. Un vino bianco che invita a godere senza fretta, dove tutto si incastra in modo naturale e senza necessità di artifici.

Su Patrick Bouju M

A volte non serve molto più di una sola lettera per suscitare curiosità. Sull'etichetta di Patrick Bouju, quella "M" appare come un gesto semplice, quasi segreto, come se invitasse ad avvicinarsi senza dire troppo. Non ci sono promesse altisonanti né discorsi lunghi: solo un accenno a qualcosa di vivo, onesto, che chiede di essere scoperto con calma; il magnetismo della minima intervento.
 
Dietro c'è Patrick Bouju, in Alvernia (Francia), uno di quei nomi che si muovono con disinvoltura nel mondo del vino naturale. Da lì lavora tra i vigneti della Loira, sempre con produttori che condividono un medesimo modo di intendere la terra: senza artifici, con rispetto e ascolto. Patrick Bouju M nasce da vecchie viti di melon de bourgogne (conosciuto anche come muscadet) che crescono su terreni argillosi e calcarei, dove il paesaggio sembra dettare il ritmo più di qualsiasi intervento.
 
In cantina, tutto segue una logica semplice. L'uva viene pressata con delicatezza per conservarne la freschezza, e la fermentazione procede da sola, guidata da ciò che è già presente nella buccia del frutto. Il vino riposa sulle sue fecce, guadagnando texture e presenza nel tempo, fino a diventare qualcosa di più rotondo, più ampio, senza perdere il suo impulso originale.
 
Patrick Bouju M è un vino bianco vivo, diretto, senza maschere. Di quelli che funzionano a tavola senza un piano prestabilito, con qualcosa di semplice da mangiare e una conversazione che si prolunga senza accorgersene. Non cerca di impressionare: è semplicemente lì, onesto, pronto ad accompagnare il momento così com'è e a contagiarci con l'autenticità di un vino naturale nella sua massima espressione.
 
2022

Patrick Bouju M è un vino bianco che al naso combina mela verde e litchi con un fondo minerale e un sottile ricordo salino che apporta tensione e freschezza. Al palato è agile e vibrante, con una texture morbida e un passaggio fluido dove emergono sfumature cremose e un leggero eco di vaniglia ben integrato. Il suo carattere si dispiega con calma, lasciando una sensazione pulita e persistente. Un vino bianco che invita a godere senza fretta, dove tutto si incastra in modo naturale e senza necessità di artifici.

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