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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Papadopoulos Viticulture Basilica

Papadopoulos Viticulture Basilica

Un dono succulento e fresco degli dei
Biologico
Naturale
Papadopoulos Viticulture Basilica
75 cl
2023
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Dettagli
12.50%
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Tessaglia
Zona di produzione Tessaglia
Rapsani
Denominazione di origine Rapsani
Papadopoulos Viticulture
Cantina Papadopoulos Viticulture
Krassato, Stavroto, Xinomavro
Varietà Krassato, Stavroto, Xinomavro
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePapadopoulos Viticulture Basilica 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Biologico. 10 mesi in botte e 4 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Papadopoulos Viticulture Basilica 2023 incarna l'essenza vibrante del terroir dell'Olimpo. Il suo colore rosso rubino invita a deliziarsi con gli aromi di frutti di bosco, come more e mirtilli, combinati con un tocco di erbe fresche. L'affinamento in legno apporta sottili sfumature tostate che equilibrano la sua naturale fluidità. Al palato, è leggero, con una freschezza vivace e tannini delicati che conducono a un finale persuasivo e minerale, dove lo scisto lascia la sua impronta indimenticabile. Le condizioni del 2023, con giornate soleggiate e notti fresche, hanno permesso una maturazione ottimale, risultando in un vino perfettamente armonizzato. Ideale per chi cerca un vino che sia tanto fragrante quanto elegantemente strutturato. 
 

Stile Papadopoulos Viticulture Basilica
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pesce bianco, Risotti, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Verdure

Su Papadopoulos Viticulture Basilica

Il Monte Olimpo, dimora degli dèi nella mitologia greca, non è solo un luogo intriso di storia e mistero, ma anche il cuore di una ricca tradizione vinicola che è perdurata nei secoli. Ai piedi dell'Olimpo, nella regione greca della Tessaglia, si coltivano vigneti che sembrano sussurrare le antiche leggende, trasmettendo l'essenza del luogo in ogni bottiglia. In questa terra mistica, troviamo Papadopoulos Viticulture, un progetto familiare nato dall'amore per la natura e dalla passione per il vino.

Tutto ebbe inizio quando, nel 2017, due fratelli decisero di seguire i loro sogni e piantarono le loro radici, lavorando con viti antiche che affondano profondamente nelle pendici del Monte Olimpo, all'interno della denominazione di origine protetta Rapsani. Una coltivazione a minima interferenza, rispettando il suolo e l'ambiente circostante, che dà vita a vini tanto puri quanto lo spirito dell'Olimpo.

Con una produzione molto limitata, ci presentano Papadopoulos Viticulture Basilica, un gioiello unico, che cattura l'essenza di questo suolo di scisto a 600 metri sul livello del mare e la brezza del mar Egeo. Una cuvée che combina le tre varietà locali xinomavro, krassato e stavroto, che maturano lentamente nel clima temperato della regione e la cui fermentazione avviene spontaneamente, guidata dai lieviti autoctoni. Un vino che, infine, viene imbottigliato con un uso minimo di solfiti, per esprimere tutto il suo carattere naturale.

Papadopoulos Viticulture Basilica è un vero dono per gli amanti del vino che cercano qualcosa di più di un semplice sorso: una connessione profonda con la storia, la natura e l'impegno di due fratelli che, con umiltà e rispetto, si ispirano alla forza e alla grandezza degli dèi del Monte Olimpo.

 

2023

Papadopoulos Viticulture Basilica 2023 incarna l'essenza vibrante del terroir dell'Olimpo. Il suo colore rosso rubino invita a deliziarsi con gli aromi di frutti di bosco, come more e mirtilli, combinati con un tocco di erbe fresche. L'affinamento in legno apporta sottili sfumature tostate che equilibrano la sua naturale fluidità. Al palato, è leggero, con una freschezza vivace e tannini delicati che conducono a un finale persuasivo e minerale, dove lo scisto lascia la sua impronta indimenticabile. Le condizioni del 2023, con giornate soleggiate e notti fresche, hanno permesso una maturazione ottimale, risultando in un vino perfettamente armonizzato. Ideale per chi cerca un vino che sia tanto fragrante quanto elegantemente strutturato. 
 

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