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Decántalo
Contatto
Biologico
Oriol Rossell Brut Rosat Reserva

Oriol Rossell Brut Rosat Reserva

La versione più fruttata della Garnacha Tinta e della Pinot Noir
Biologico
Oriol Rossell Brut Rosat Reserva
75 cl
90 Parker
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Oriol Rosell
Cantina Oriol Rosell
Contiene solfiti
50% Garnacha Tinta, 50% Pinot Nero
Varietà 50% Garnacha Tinta, 50% Pinot Nero
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneOriol Rossell Brut Rosat Reserva

Cava Brut Biologico. 1 anno in bottiglia senza sboccatura.

Oriol Rossell Brut Rosat Reserva è uno spumante secco (meno di 6 gr/l di zucchero) dal colore ciliegia, con sfumature violacee, molto brillante. Al naso è aromatico, con sentori di frutta rossa. Al palato mantiene questo carattere, con una nota fresca. Ben equilibrato. Bollicina fine e persistente. Finale lungo e secco.

Stile Oriol Rossell Brut Rosat Reserva
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Formaggi stagionati, Pizze, Pesce azzurro, Piatti piccanti, Piatti speziati, Frutti di mare, Formaggi erborinati, Hamburger, Antipasti, Foie gras, Formaggi morbidi, Carni bianche, Verdure, Salumi, Pasta, Sushi, Insalate

Su Oriol Rossell Brut Rosat Reserva

Marie e Pierre Curie, Stanlio e Ollio, Giovanna la Pazza e Filippo il Bello… La storia è stata costellata di grandi e importanti coppie, ma nessuna potrà mai eguagliare la garnacha tinta e la pinot noir che danno vita a Oriol Rossell Brut Rosat Reserva.

Direttamente dalla D.O. Cava, precisamente dal Penedès, arriva questo spumante di Oriol Rossell, una delle cantine più antiche della zona, operativa già nel 1497. Pere Joan Rossel de la Costa fu il primo a mettere in funzione queste terre della tenuta Cal Cassanyes, di tessitura sabbiosa e limosa, molto ricche di argilla. Da allora, in questo luogo si è creata la combinazione perfetta per produrre sia vini rossi che bianchi, in modo tranquillo o con le bollicine più dinamiche. Tutti sotto l'appellativo di vini di tenuta. E tutti sempre coltivati in modo ecologico.

Tutte le uve di Oriol Rossell Brut Rosat Reserva nascono nel vigneto Pou, una tenuta che circonda la masseria familiare e molto vicina alla cantina. Indubbiamente, questo dettaglio facilita che il trasporto dal campo avvenga rapidamente, garantendo che le uve arrivino nelle migliori condizioni possibili. Per garantire questo dettaglio, Oriol Rossell Brut Rosat Reserva viene vendemmiato con un rimorchio vibrante e trasportato in casse di piccola capacità, dove i grappoli non si deteriorano. Una volta in cantina, le uve di Oriol Rossell Brut Rosat Reserva vengono poste su un tavolo di selezione, dove vengono rimosse le foglie e scelti i migliori grappoli. Da qui, Oriol Rossell Brut Rosat Reserva passa alla pressa, dove viene sottoposto a una breve macerazione, prima della fermentazione in serbatoi di acciaio inox. L'imbottigliamento e il riposo sui pupitres, per un minimo di dodici mesi, sarà il passo successivo di Oriol Rossell Brut Rosat Reserva, dove il CO2 della seconda fermentazione rimarrà intrappolato nella bottiglia formando le sue famose bollicine. 

Una volta completato il lavoro, i lieviti moriranno, formando le note fecce, che resteranno a contatto con il vino conferendogli cremosità, corpo e untuosità. Dopo il dégorgement e l'eliminazione delle fecce, Oriol Rossell Brut Rosat Reserva sarà pronto per essere degustato e apprezzato. Semplicemente, pura magia.

Oriol Rossell Brut Rosat Reserva è uno spumante secco (meno di 6 gr/l di zucchero) dal colore ciliegia, con sfumature violacee, molto brillante. Al naso è aromatico, con sentori di frutta rossa. Al palato mantiene questo carattere, con una nota fresca. Ben equilibrato. Bollicina fine e persistente. Finale lungo e secco.
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