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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Novetat Total

Novetat Total

Il sapore più autentico dell'isola maiorchina
Biologico
Vegano
Naturale
Novetat Total
1 Litro
2023
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Isole Baleari
Zona di produzione Isole Baleari
Sistema Vinari
Cantina Sistema Vinari
80% Callet, 20% Manto Negro
Varietà 80% Callet, 20% Manto Negro
16.0
Servizio 16.0
1 Litro
Volume 1 Litro

Note di degustazioneNovetat Total 2023

Vino rosso Macerazione Carbonica Naturale, Biologico e Vegano. 6 mesi in botte.

Novetat Total 2023 si presenta come un rosso giovane e vivace, ideale per chi cerca freschezza e divertimento nel bicchiere. Al primo sorso, si apre un ventaglio di frutti rossi freschi, come ciliegie e fragole, con un tocco succoso che invita a continuare a bere. La sua lavorazione naturale esalta la purezza della frutta, offrendo un vino senza complicazioni, perfetto da gustare in qualsiasi momento. Il suo profilo leggero e fruttato lo rende un compagno amichevole per il palato.

Stile Novetat Total
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse

Su Novetat Total

Novetat Total è un vino rosso naturale prodotto dalle varietà autoctone callet e fogoneu a Maiorca, nelle Isole Baleari (Spagna), grazie all'audace progetto Sistema Vinari.

Eloi Cedó ha iniziato il suo percorso enologico a Maiorca insieme a 4 kilos. Tuttavia, una volta uscito dal progetto, si avventura nell'esplorazione dell'espressione più autentica delle varietà e dei terroir dell'isola. Ciò che inizialmente era una scommessa tra amici si trasforma in un vero e proprio progetto, Sistema Vinari, con microproduzioni naturali e libere da qualsiasi stereotipo.

In campo, Novetat Total nasce su terreni rossi calcareo-argillosi, ricchi di ferro e situati a un'altitudine tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare. Tutti i lavori sono ecologici e biologici e, sebbene non abbiano alcuna certificazione ufficiale, sono profondamente rispettosi.

Una volta raccolta a mano, l'uva di Novetat Total viene vinificata con la minima interferenza. Si procede con una fermentazione con il 20-50% di raspi in contenitori di plastica e acciaio inox, con macerazioni che durano dai 5 ai 25 giorni. Successivamente, il vino matura per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox e cemento prima di essere commercializzato. Il vino non viene chiarificato, non viene filtrato e non vengono aggiunti solfiti.

Come suggerisce il nome, Novetat Total è una nuova iniziativa che rivela il volto più autentico dell'isola mediterranea. Un vino rosso audace di cui si producono meno di 100 bottiglie da 1 litro.

 

2023

Novetat Total 2023 si presenta come un rosso giovane e vivace, ideale per chi cerca freschezza e divertimento nel bicchiere. Al primo sorso, si apre un ventaglio di frutti rossi freschi, come ciliegie e fragole, con un tocco succoso che invita a continuare a bere. La sua lavorazione naturale esalta la purezza della frutta, offrendo un vino senza complicazioni, perfetto da gustare in qualsiasi momento. Il suo profilo leggero e fruttato lo rende un compagno amichevole per il palato.
2019

Novetat Total 2019 es un vino tinto jugoso con aromas de frutos rojos, notas cítricas y toques herbáceos y flores lilas. En boca es fresco, fluido y rico. Un vino sabroso con un puntito amargo que refresca hasta el final.



 
2021
92 Parker

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Prodotto esaurito

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