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Decántalo
Contatto
Nivarius Edición Limitada

Nivarius Edición Limitada

Quando Rioja parla in bianco...
Nivarius Edición Limitada
75 cl
2021
75 cl
2020
95 Decanter
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Nivarius
Cantina Nivarius
Contiene solfiti
70% Viura, 30% Maturana Blanca
Varietà 70% Viura, 30% Maturana Blanca
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneNivarius Edición Limitada 2021

Vino bianco Invecchiato in legno. 12 mesi in botti di rovere.

Nivarius Edizione Limitata 2021 regala un'esperienza incantevole fin dal primo sorso. Questo vino bianco si apre con una luminosità brillante nel calice. Al naso, si percepiscono aromi freschi con note di mela verde, pera e un accenno agrumato che dona vivacità. Al palato, è sorprendentemente cremoso, grazie all'affinamento in legno, offrendo una texture morbida e avvolgente che risulta irresistibile. L'annata 2021 si distingue per la sua freschezza e acidità equilibrata, caratteristiche che rendono Nivarius una scelta ideale per chi cerca un vino bianco sofisticato e ricco di sfumature.

Stile Nivarius Edición Limitada
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Foie gras, Pesce bianco, Carni bianche, Sushi, Formaggi stagionati, Pesce azzurro

Su Nivarius Edición Limitada

Anche se i vini bianchi non godono ancora della stessa notorietà dei rossi in Rioja, ci sono cantine che stanno lavorando con passione e dedizione per cambiare questa storia. Perché sì, Rioja parla anche in bianco... e lo fa con sempre maggiore intensità.

Un esempio eccellente è Nivarius Edición Limitada, un vino che dimostra che l'eleganza e il carattere non sono prerogativa esclusiva dei rossi. Lo conferma anche il rinomato critico Tim Atkin, che lo descrive come:
 "Un grande assemblaggio di bianchi da vigneti ad alta quota in Rioja. È fantastico vedere come questi vini stiano guadagnando forza."

Cosa rende speciale questo vino? Innanzitutto, la sua origine: vigneti di viura e maturana blanca ad alta quota, con terreni prevalentemente argillo-calcarei, ma anche con sfumature di argille ferrose e sabbie sedimentarie. Questa combinazione conferisce struttura, freschezza e un potenziale di invecchiamento straordinario.

La vendemmia avviene manualmente, in piccole casse da 18 chili, selezionando solo il meglio. Le uve arrivano in cantina per una pressatura delicata, senza diraspatura e in assenza di ossigeno, curando al massimo gli aromi naturali. La fermentazione avviene in botti di rovere francese, a bassa temperatura, e l'affinamento sui lieviti fini si protrae per 9 mesi, con bâtonnage tre volte alla settimana per dare al vino maggiore volume e cremosità al palato.

Dopo, il vino riposa pazientemente 20 mesi in bottiglia prima di vedere la luce. E il risultato... è pura armonia: freschezza, eleganza, profondità e un palato che ti avvolge senza perdere vivacità.

Quindi, se non hai ancora esplorato il lato bianco di Rioja, questo è un ottimo punto di partenza. Perché ci sono bianchi che non solo sono all'altezza... ma superano molte aspettative. E Nivarius Edición Limitada è uno di questi.

 

2021

Nivarius Edizione Limitata 2021 regala un'esperienza incantevole fin dal primo sorso. Questo vino bianco si apre con una luminosità brillante nel calice. Al naso, si percepiscono aromi freschi con note di mela verde, pera e un accenno agrumato che dona vivacità. Al palato, è sorprendentemente cremoso, grazie all'affinamento in legno, offrendo una texture morbida e avvolgente che risulta irresistibile. L'annata 2021 si distingue per la sua freschezza e acidità equilibrata, caratteristiche che rendono Nivarius una scelta ideale per chi cerca un vino bianco sofisticato e ricco di sfumature.
2020

Nivarius Edizione Limitata 2020 è un vino bianco della Rioja che stupisce per il suo carattere strutturato ed espressivo, con un bouquet intenso in cui si fondono mela cotta, fiori bianchi e un delicato tocco balsamico. Al palato è fresco ed equilibrato, con una verticalità che sostiene sapori di frutta matura, note di frutta secca e un sottile ricordo minerale che lo rende ancora più affascinante. Il suo finale lungo e avvolgente invita a lasciarlo respirare nel calice e a goderne lentamente, come quei segreti ben custoditi della Rioja che rivelano la loro ricchezza solo a chi osa scoprirli.
2019

Nivarius Edición Limitada 2019 svela una fragranza sottile che avvolge i sensi con aromi di mela cotta e delicate fioriture appena sbocciate. Una lieve brezza balsamica e un accenno di frutta secca completano questa ricca composizione olfattiva, mentre un leggero tono minerale si percepisce in sottofondo, conferendo complessità. Al palato, la sua freschezza si risveglia, con un corpo ben equilibrato e una struttura solida che si dispiega in una sensazione fresca e prolungata. In bocca, emergono note di succosi frutti a nocciolo, accompagnate da sfumature di frutta secca, culminando in un finale persistente e affascinante. Questo vino è ideale per chi cerca un'esperienza bianca con un profilo aromatico e un palato fresco ed equilibrato.
2020
94 Peñín
93 Suckling
2019
94 Peñín
92 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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