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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

L'essenza corsa
Biologico
Naturale
Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge
75 cl
2024
93 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Córcega
Zona di produzione Córcega
AOP Patrimonio
Denominazione di origine AOP Patrimonio
Nicolas Mariotti Bindi
Cantina Nicolas Mariotti Bindi
100% Niellucciu
Varietà 100% Niellucciu
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneNicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale e Biologico.

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024 seduce con la sua vivace energia e il carattere disinvolto. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi di more e prugne, arricchito da sottili note floreali e un fondo speziato che aggiunge complessità. Al palato, la texture setosa accarezza delicatamente, mentre la freschezza ben equilibrata mantiene l'esperienza leggera e piacevole. Questa annata, caratterizzata dalla sua morbidezza ed eleganza, consente di godere di un vino accessibile ma con personalità. Ideale per chi cerca un vino rosso che offra freschezza, senza sacrificare il sapore e l'intensità delle sue note fruttate.

Stile Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

Si dice che l'uva niellucciu è identica alla sangiovese della Toscana. Introdotta in Corsica dai pisani già nel XII secolo, è diventata forse il vino più famoso dell'isola. Il suo nome deriva dal termine corso niéllu, che significa "nero", e ogni grappolo sembra custodire secoli di storia mediterranea.

In questo contesto, Nicolas Mariotti Bindi è diventato uno dei grandi riferimenti dell'isola. Nella sua tenuta Bindi, situata nel nord della Corsica, coltiva le sue vigne di niellucciu su pendii argillo-calcarei, seguendo metodi organici e rispettosi del suolo. Il suo lavoro riflette un profondo impegno verso il terroir. Ogni vigna, con età ed esposizioni diverse, contribuisce con una sfaccettatura unica al vino, creando un mosaico di sapori che incarna l'autenticità della regione.

Da questa dedizione nasce Cantina di Torra Rouge. Le uve vengono diraspate e sottoposte a una macerazione di 48 ore in vasche di cemento prima di una fermentazione naturale, che rispetta al massimo l'espressione del frutto e del terroir. Successivamente, il vino riposa per 24 mesi nelle stesse vasche, senza chiarifica e con una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Cantina di Torra Rouge è un rosso che trasmette profondità, struttura e un'eleganza minerale inconfondibile, capace di rivelare l'essenza stessa del niellucciu e del paesaggio corso che lo ha visto nascere.



 

2024

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024 seduce con la sua vivace energia e il carattere disinvolto. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi di more e prugne, arricchito da sottili note floreali e un fondo speziato che aggiunge complessità. Al palato, la texture setosa accarezza delicatamente, mentre la freschezza ben equilibrata mantiene l'esperienza leggera e piacevole. Questa annata, caratterizzata dalla sua morbidezza ed eleganza, consente di godere di un vino accessibile ma con personalità. Ideale per chi cerca un vino rosso che offra freschezza, senza sacrificare il sapore e l'intensità delle sue note fruttate.

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