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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Nicolas Maillart Champagne Jolivettes Grand Cru Brut Nature Blanc

Nicolas Maillart Champagne Jolivettes Grand Cru Brut Nature Blanc

Freschezza ed esplosività
Biologico
Biodinamico
Nicolas Maillart Champagne Jolivettes Grand Cru Brut Nature Blanc
75 cl
2020
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Nicolas Maillart
Cantina Nicolas Maillart
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneNicolas Maillart Champagne Jolivettes Grand Cru Brut Nature Blanc 2020

Champagne Brut Nature Biodinamico e Biologico.

Stile Nicolas Maillart Champagne Jolivettes Grand Cru Brut Nature Blanc
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Pesce azzurro, Formaggi erborinati, Verdure, Frutti di mare, Formaggi morbidi, Antipasti, Pesce bianco, Salumi, Formaggi stagionati

Su Nicolas Maillart Champagne Jolivettes Grand Cru Brut Nature Blanc

Situata tra due fiumi, la Marna e la Vesle, si trova la Montagne de Reims, una delle quattro regioni della A.O.C. Champagne. A nord della regione, in questa zona boscosa dove venivano incoronati i re di Francia, nascono alcuni degli spumanti più potenti ed equilibrati. E proprio qui, la famiglia Maillart da oltre nove generazioni estrae al massimo l'essenza di questo terroir. Ora, nel pieno del XXI secolo, è il turno di Nicolas Maillart, l'ultima generazione di questa dinastia che continua a produrre spumanti come Nicolas Maillart Champagne Jolivettes Grand Cru Brut Nature Blanc. 
 
Come suggerisce il suo stesso nome, Nicolas Maillart Champagne Jolivettes Grand Cru Brut Nature Blanc nasce a Les Jolivettes, un grand cru di oltre 30 anni situato nel villaggio di Bouzy (a sud-est della Montagne de Reims). Qui, tra la fitta foresta, spiccano anche i suoi terreni calcarei, noti come greda, composti da microrganismi marini depositati milioni di anni fa. Senza dubbio, questa è la caratteristica più distintiva e definitoria di questa zona, grazie al suo drenaggio e alla grande capacità di trattenere l'umidità. Con essi si ottengono le condizioni ideali affinché le viti di pinot noir diano il meglio di sé, producendo vini base che si traducono poi in spumanti di grande qualità. Non va dimenticata la cura manuale e l'approccio ecologico con cui Nicolas Maillart coltiva i suoi vigneti, assicurando che i prodotti chimici non mascherino la vera essenza e il carattere del terroir della A.O.C. Champagne. 
 
Nicolas Maillart Champagne Jolivettes Grand Cru Brut Nature Blanc viene vinificato in botti di rovere e invecchia sui suoi lieviti per nove mesi prima di essere messo in commercio. Viene imbottigliato e lasciato riposare, senza aggiungere liquori di tiraggio né di spedizione, lasciando che la magia della seconda fermentazione avvenga in bottiglia, ottenendo la massima potenza e il massimo sapore. 
 
2019

Nicolas Maillart Champagne Jolivettes Grand Cru Brut Nature Blanc 2019 è uno spumante raffinato, di colore giallo pallido, con aromi molto ricchi. Proprio al naso emergono quelle note minerali che si combinano con gli agrumi e i sentori di panetteria. Al palato è teso e complesso, minerale, di grande eleganza, con bollicine fini e leggere.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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