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Decántalo
Contatto
Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais

Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais

Conoscenza rinnovata, tradizione perpetuata
Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Denominazione di origine AOC Hautes-Côtes de Beaune
Nicolas Gauffroy
Cantina Nicolas Gauffroy
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
11.0
Servizio 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneNicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botti di rovere.

Stile Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Insalate, Piatti piccanti, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti, Sushi, Formaggi stagionati, Piatti speziati, Risotti

Su Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais

"Cambiare tutto per non cambiare nulla", una celebre citazione del romanzo "Il Gattopardo" scritto da Giuseppe Tomasi di Lampedusa, sembra trovare un'eco nella storia di Nicolas Gauffroy. Come il protagonista de "Il Gattopardo", che comprende la necessità di adattarsi ai cambiamenti pur conservando le tradizioni, Nicolas Gauffroy abbraccia l'evoluzione nella viticoltura. Partecipando a pratiche e acquisendo nuove conoscenze in diverse regioni francesi prima di prendere la direzione dell'azienda familiare, Nicolas si avvale delle ultime tecniche e concetti enologici, senza perdere di vista la ricca tradizione vitivinicola che ha definito la sua famiglia per generazioni.

Esempio di questa combinazione di cambiamento e continuità è Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais Blanc, uno chardonnay proveniente da vigneti integrati nell'AOC Hautes-Côtes de Beaune. Vecchie viti piantate su suolo calcareo coltivate in modo rispettoso e vendemmiate manualmente al momento ottimale di maturazione. In cantina, la fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni e, successivamente, il vino riposa in botti di rovere da 228 litri prima di essere imbottigliato.

Come la celebre frase di Lampedusa, Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais Blanc è un bianco fresco, cremoso e minerale che riflette l'idea che, a volte, è necessario adattarsi e evolversi per mantenere viva l'essenza di ciò che rende un vino veramente eccezionale.

 

2022

Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais Blanc 2022 esprime un'eleganza sottile, con un tocco cremoso che accarezza il palato. Al naso, si percepiscono aromi freschi di mela verde e pera, intrecciati con un filo di mineralità che ricorda le pietre bagnate. In bocca, la sua texture setosa si combina con un'acidità vibrante, offrendo un finale pulito e rinfrescante. Questo vino bianco è un esempio di equilibrio e finezza, ideale per chi cerca raffinatezza senza complicazioni.

 

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