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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti

Splendore aromatico in un corpo leggero
Biologico
Biodinamico
Vegano
Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti
75 cl
2022
93 Decantalo
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Veneto
Zona di produzione Veneto
DOC Valpolicella Classico
Denominazione di origine DOC Valpolicella Classico
Monte Dall'Ora
Cantina Monte Dall'Ora
Contiene solfiti
50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara
Varietà 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMonte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2022

Vino rosso Biodinamico, Biologico e Vegano.

Stile Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Salumi, Carni rosse, Risotti

Su Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti è un vino rosso biodinamico prodotto nella DOC Valpolicella Classico (Veneto) da Monte dall'Ora con le varietà Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.

La cantina Monte dall'Ora è gestita da Alessandra e Carlo Venturini, una coppia che difende strenuamente il rispetto assoluto dell'uva, del terroir e dell'ambiente naturale. Situati a Castellroto, sulle colline nei dintorni di Verona, producono i loro vini seguendo principi biodinamici, coltivando varietà autoctone del luogo e puntando sulle fermentazioni spontanee. Il risultato sono vini deliziosi che esaltano il carattere naturale del terroir.

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti proviene da un unico vigneto piantato su terrazze e coltivato con la tradizionale pergola veronese. Le viti sono coltivate utilizzando metodi biologici e biodinamici e in ogni momento si protegge l'equilibrio naturale di ciascuna pianta. La vendemmia è manuale, seguendo la diversa maturazione delle varie viti.

Quando l'uva entra in cantina, Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti fermenta in serbatoi di acciaio inox con lieviti autoctoni per un periodo compreso tra 6 e 8 giorni. Successivamente, matura in serbatoi di acciaio inox e di cemento per tre mesi. Prima dell'imbottigliamento non viene né filtrato né chiarificato.

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti è un vino rosso che esprime perfettamente il terroir in terrazza. Un contrasto di leggerezza e splendore di aromi.

2020

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2020 è un rosso intenso. Al naso emergono aromi di frutta rossa, amarene e menta. Al palato è fresco con un retrogusto di note mentolate ed erbe di campo. 
2017 Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2017 è un vino rosso leggero dal colore rubino con riflessi violacei e aromi di frutti rossi, note di menta ed erbe selvatiche. Al palato è fresco, succoso e minerale.

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Prodotto esaurito

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