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Decántalo
Contatto
Segunyola Brut Nature

Segunyola Brut Nature

Uno spumante complesso, intenso e persistente
Segunyola Brut Nature
75 cl
93 Parker
92 Decantalo
87 Atkin
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Corpinnat
Tipologia di spumante Corpinnat
Ramon Jané Viticultor
Cantina Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vino
Contiene solfiti
100% Xarel·lo
Varietà 100% Xarel·lo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSegunyola Brut Nature

Corpinnat Brut Nature Agricoltura sostenibile. 48 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Segunyola è uno spumante complesso, intenso e persistente. Interessante combinazione di aromi dell'invecchiamento (frutta secca tostata, burro) con frutta bianca matura, sottili sfumature agrumate che conferiscono una freschezza insolita negli spumanti di lungo invecchiamento.

Stile Segunyola Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Risotti, Antipasti, Sushi, Pesce bianco

Su Segunyola Brut Nature

Segunyola è uno spumante prodotto dalla cantina Mas Candí ad Avinyonet del Penedès (Alt Penedès).

Mas Candí è una cantina fondata nel 2006 con l'obiettivo di produrre i propri vini ottenuti dai vigneti piantati dai loro nonni.

Con il massimo rispetto per l'ambiente e cercando la complicità del paesaggio, lavorano in modo ecologico recuperando antiche varietà autoctone di uve catalane ormai quasi scomparse.

Mas Candí possiede oltre 55 ettari di vigneti situati alle porte del Parco Naturale del Massís del Garraf. Dispongono quindi di diversi terroir, altitudini e microclimi, per vinificare le diverse varietà di uva sviluppate nelle condizioni più idonee.

Segunyola è uno spumante prodotto con Xarel·lo da vigneti di oltre 65 anni piantati su terreni argilloso-calcarei.

Dopo la vendemmia manuale inizia la prima fermentazione alcolica con lieviti autoctoni. Prima della seconda fermentazione riposa 6 mesi sui suoi lieviti. La fermentazione malolattica è spontanea. Prima del dégorgement effettua la seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento minimo di 4 anni. Non viene aggiunto liquore di spedizione.

 

Segunyola è uno spumante complesso, intenso e persistente. Interessante combinazione di aromi dell'invecchiamento (frutta secca tostata, burro) con frutta bianca matura, sottili sfumature agrumate che conferiscono una freschezza insolita negli spumanti di lungo invecchiamento.
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