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Decántalo
Contatto
Biologico
Pecat Noble de Calamarsada

Pecat Noble de Calamarsada

Un delizioso miracolo nato dall'inaspettato
Biologico
Pecat Noble de Calamarsada
50 cl
2022
92 Parker
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Dettagli
12.97%
Alcol 12.97%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Ramon Jané Viticultor
Cantina Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vino
Contiene solfiti
100% Xarel·lo
Varietà 100% Xarel·lo
12.0
Servizio 12.0
50 cl
Volume 50 cl

Note di degustazionePecat Noble de Calamarsada 2022

Vino dolce Invecchiato in acciaio inossidabile Biologico. 10 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Con una tonalità dorata scura che richiama il miele al sole, Pecat Noble de Calamarsada 2022 è un vino dolce che ammalia fin dal primo sguardo. Al naso sprigiona un profumo avvolgente, come se si aprisse un alveare in piena fioritura: note di cera d'api e un sussurro di frutta matura. Al palato scorre con eleganza, equilibrando dolcezza e freschezza come una carezza lenta, lasciando un ricordo lungo, saporito e profondamente evocativo. Un gioiello liquido nato dall'inaspettato, ideale per coronare un pasto speciale o concedersi una serata lenta, di conversazioni intime e dessert delicati. Solo 3.571 bottiglie da mezzo litro.

Stile Pecat Noble de Calamarsada
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce
Abbinamento
Dessert a base di frutta, Dolci, Formaggi erborinati, Foie gras

Su Pecat Noble de Calamarsada

A volte, il caso della natura trasforma una disgrazia in un'opera d'arte. Così nacque Pecat Noble de Calamarsada, frutto inaspettato di una grandinata (calamarsada, in catalano) che colpì un vigneto di xarel·lo nel cuore del Penedès. Dove altri vedevano una perdita, Ramon Jané vide un'opportunità: le uve, ferite dalla tempesta, si ricoprirono spontaneamente di botrytis. Un fenomeno raro, quasi miracoloso, che ha dato vita a un vino dolce dall'anima seducente e dallo spirito gastronomico.
 
Mas Candí, fondata a Les Gunyoles d'Avinyonet (Penedès, Barcellona), ha nelle sue radici l'impegno verso la terra e una viticoltura ereditata dal XVII secolo. I suoi vini, elaborati con minima interferenza, nascono da un profondo rispetto per la natura e per le varietà autoctone come lo xarel·lo o il sumoll. Sono viticoltori inquieti, che sperimentano con onestà e tradizione.
 
Pecat Noble de Calamarsada è un vino dolce singolare, ottenuto da xarel·lo vendemmiato dopo il naturale sviluppo della botrytis cinerea. Fermentato e affinato in acciaio inossidabile, presenta un 12,97% di alcol, 54 grammi di zucchero, un'acidità vibrante e una deliziosa espressione aromatica.
 
Un vino dolce da assaporare a piccoli sorsi, ideale per concludere un pasto speciale o accompagnare formaggi erborinati, foie gras o dolci a base di frutta. Un segreto dolce, nato dal caos, che rivendica la bellezza dell'inaspettato e il valore di guardare l'avversità con occhi curiosi. Solo 3.571 bottiglie da mezzo litro custodiscono questo piccolo miracolo. Lo lascerai sfuggire?
 
2022

Con una tonalità dorata scura che richiama il miele al sole, Pecat Noble de Calamarsada 2022 è un vino dolce che ammalia fin dal primo sguardo. Al naso sprigiona un profumo avvolgente, come se si aprisse un alveare in piena fioritura: note di cera d'api e un sussurro di frutta matura. Al palato scorre con eleganza, equilibrando dolcezza e freschezza come una carezza lenta, lasciando un ricordo lungo, saporito e profondamente evocativo. Un gioiello liquido nato dall'inaspettato, ideale per coronare un pasto speciale o concedersi una serata lenta, di conversazioni intime e dessert delicati. Solo 3.571 bottiglie da mezzo litro.
2022
92 Parker

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