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Decántalo
Contatto
Biologico
Montombra

Montombra

Un Monastrell mediterraneo dallo stile borgognone
Biologico
Montombra
75 cl
2019
95 Parker
94 Decantalo
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Ramon Jané Viticultor
Cantina Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vino
Contiene solfiti
100% Monastrell
Varietà 100% Monastrell
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMontombra 2019

Vino rosso Biologico. 7 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e botte.

Stile Montombra
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Formaggi stagionati, Carni rosse, Risotti

Su Montombra

Il viticoltore e enologo Ramon Jané, proprietario insieme alla moglie Mercè Cuscó di Mas Candí, ha sempre creduto nel potenziale del Garraf. Situati nell'Arboçar (Avinyonet del Penedès), una zona che, secondo il suo punto di vista, ospita i vigneti più belli del Penedès, producono edizioni limitate di vini tranquilli e spumanti Corpinnat riconosciuti nei circuiti più prestigiosi della minima intervento.

Con 37,6 ettari di vigneti di proprietà e una produzione media di 60.000 bottiglie, le loro referenze sono tra le più interessanti. Questo Montombra, un monastrell frutto di un vigneto unico coltivato in montagna. L'ispirazione è venuta da Philippe Pacalet, uno dei viticoltori più notevoli della Côte des Nuits (Borgogna), ma soprattutto da un monastrell californiano della casa Dirty and Roway Family Wines che ha affascinato così tanto Jané che ha attraversato l'oceano solo per assaggiarlo. Una volta scoperto come veniva prodotto, si è messo all'opera per creare la sua interpretazione del monastrell. Viti piantate nel 2004 su una montagna con forti pendenze e suoli calcarei, e coltivate con pratiche ecologiche e biodinamiche. Una volta che l'uva è matura, viene vendemmiata manualmente e trasportata in cantina. La fermentazione avviene con il 60% di raspo e con lieviti autoctoni e, dopo una pressatura leggera, il vino matura per 8 mesi in barrique di rovere francese da 500 litri.

Con l'entusiasmo di produrre un vino dal vigneto più bello del Penedès e volendo evitare il tipico monastrell maturo e concentrato, nasce Montombra. Un vino rosso che respira mediterraneità ma con un elegante stile borgognone.

 

2019
95 Parker

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