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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
La Salada Con barbas y a lo loco

La Salada Con barbas y a lo loco

Un vino rosato privo di solfiti, fresco e intensamente fruttato
Biologico
Vegano
Naturale
La Salada Con barbas y a lo loco
75 cl
2022
90 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Celler La Salada
Cantina Celler La Salada
Pet-Nat, Vino
75% Xarel·lo, 25% Sumoll
Varietà 75% Xarel·lo, 25% Sumoll
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLa Salada Con barbas y a lo loco 2022

Vino rosato Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale, Biologico e Vegano. 7 mesi in serbatoio di acciaio inossidabile.

La Salada Con Barbas y a lo Loco 2022 è un vino rosato vibrante, che si distingue per i suoi aromi freschi in cui emergono frutti rossi e frutti a nocciolo. Al palato, offre un'esperienza rinfrescante e succosa, con un profilo fruttato pronunciato. Questo vino si caratterizza per la sua acidità ben equilibrata e un finale leggermente salino che risulta estremamente stimolante.
 
Stile La Salada Con barbas y a lo loco
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Antipasti, Piatti piccanti

Su La Salada Con barbas y a lo loco

Non sappiamo se la spassosa commedia di Billy Wilder "A qualcuno piace caldo" dove ai folli Tony Curtis e Jack Lemmon succede di tutto abbia ispirato la cantina La Salada nell'elaborare questo coupage di xare·lo e sumoll. Ma ciò che sappiamo è che La Salada Con barbas y a lo loco è un clarete privo di solfiti che farà impazzire molti.

E infatti La Salada, ovvero il progetto personale di Toni Carbó nel cuore della D.O. Penedès, non si risparmia nel dare libero sfogo alla sua immaginazione. Per cominciare, si impegna con il suo territorio recuperando varietà autoctone in via d'estinzione e tutti i lavori che realizzano sono artigianali e senza prodotti chimici. Un ritorno alle origini che prende come riferimento il sapere dei suoi antenati e che proclama ai quattro venti con etichette emozionanti.

La sua ultima follia, La Salada Con barbas y a lo loco, è un vino vinificato con uva 100% biologica. La pigiatura avviene come una volta, cioè schiacciando l'uva con i piedi (il 50% è diraspato) e dopo una macerazione di 15 giorni in vasca d'acciaio inox, il mosto fermenta spontaneamente con lieviti autoctoni. Per concludere e affinare, il vino rimane in questa stessa vasca per 7 mesi. Una volta pronto, viene imbottigliato senza filtrazione, chiarificazione o aggiunta di zolfo.

Il risultato è La Salada Con barbas y a lo loco, un rosato naturale che, come tutti i vini della casa La Salada, si distingue per offrire un'espressione autentica e sincera del terroir catalano. Un sorso fresco e fruttato per perdere la testa.  

 

2022
La Salada Con Barbas y a lo Loco 2022 è un vino rosato vibrante, che si distingue per i suoi aromi freschi in cui emergono frutti rossi e frutti a nocciolo. Al palato, offre un'esperienza rinfrescante e succosa, con un profilo fruttato pronunciato. Questo vino si caratterizza per la sua acidità ben equilibrata e un finale leggermente salino che risulta estremamente stimolante.
 
2019

Mas Candí Con barbas y a lo loco 2019 è un vino rosato fresco con aromi vivaci di frutta rossa e frutta a nocciolo. Al palato è rinfrescante, succoso e molto fruttato. Un vino con un'acidità equilibrata e un finale salino estremamente stimolante.

 

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