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Decántalo
Contatto
Naturale
Baudili Rosat

Baudili Rosat

Un rosato naturale con l'anima del Penedès
Naturale
Baudili Rosat
75 cl
2025
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Ramon Jané Vitiucltor
Cantina Ramon Jané Vitiucltor
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
70% Merlot, 30% Macabeo
Varietà 70% Merlot, 30% Macabeo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBaudili Rosat 2025

Vino rosato Sulle fecce fini Naturale. 6 mesi sulle fecce.

Stile Baudili Rosat
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso

Su Baudili Rosat

Nell'evoluzione risiede il gusto. Non potrebbe essere altrimenti. Perché fare sempre la stessa cosa, avere costantemente la stessa opinione o pensare eternamente allo stesso modo finisce per immobilizzarti. Nel vino —come nella vita— la curiosità e la capacità di cambiare sono ciò che mantiene tutto vivo.

Così è come Ramon Jané, sebbene abbia dedicato tutta la sua vita al mondo del vino —una passione che lo rende assolutamente folle— ha vissuto un'evoluzione tanto naturale quanto coerente. I suoi inizi risalgono a un progetto condiviso con il suo compagno e amico Toni Carbó, con cui ha fondato Mas Candí. Nel corso degli anni hanno condiviso qualcosa di più che vigneti: la passione per degustare, per imparare e per scoprire.

Hanno partecipato a concorsi di degustazione alla cieca, hanno viaggiato per conoscere regioni vitivinicole e sono abituali nelle fiere del settore. Ma ci fu un momento che segnò un prima e un dopo: un viaggio alla fiera La Dive Bouteille in Francia. Lì scoprirono l'universo del vino naturale… e non vollero più uscirne.

Da quel momento nasce il loro progetto più personale: Ramon Jané Viticultor, dove può esplorare un modo di fare vino ancora più libero e diretto.

Oggi, da Mas Candí, produce vini sotto le denominazioni Penedès e Corpinnat, mentre sotto Ramon Jané Viticultor nascono vini naturali senza denominazione di origine, guidati unicamente dal vigneto e dall'intuizione.

E da questa evoluzione ci presenta Baudili Rosat, un rosato che mantiene tutte le sue promesse. Fresco, vibrante e pericolosamente facile da bere. 

Frutto della combinazione di due varietà profondamente mediterranee: lo xarel·lo e sumoll, proviene da vigneti di 10 a 25 anni su suoli argilloso-calcarei. Si lavora in modo biologico e la vendemmia è manuale con particolare cura dell'uva. Dopo la raccolta, l'uva viene raffreddata a 3-4 °C per preservare tutta la sua freschezza aromatica. Successivamente, viene effettuata una pressatura diretta con una breve macerazione di circa 4 ore e la fermentazione alcolica inizia spontaneamente con lieviti autoctoni.

Il vino matura per 6 mesi in serbatoi di acciaio inox con le sue fecce fini, apportando texture e complessità senza perdere freschezza. Infine, viene imbottigliato senza filtrare, rispettando al massimo il suo carattere naturale.

Baudili Rosat si presenta come un rosato pieno di vita, succoso, salino e straordinariamente bevibile. Di quei vini che dimostrano che evolversi —quando fatto con criterio— vale sempre la pena. 



 

2024

Baudili Rosat 2024 si presenta come un rosato che incanta con la sua freschezza e leggerezza. Il suo colore pallido invita a immergersi in un universo di aromi fruttati che conquistano l'olfatto con note di fragole mature e sottili tocchi di pesca. Portandolo al palato, spicca il suo carattere croccante e vibrante, offrendoti una sensazione rinfrescante che persiste fino al finale. Il suo principale fascino risiede nella sua freschezza e nel perfetto equilibrio tra il frutto e la sua acidità, rendendo ogni sorso un'esperienza rigenerante e frizzante, ideale per chi cerca un rosato versatile e rivitalizzante.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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