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Decántalo
Contatto
Biologico
Louise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature

Louise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature

La purezza del chardonnay, senza compromessi
Biologico
Louise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature
75 cl
2019
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Dettagli
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Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Louise Brison
Cantina Louise Brison
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLouise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature 2019

Champagne Brut Nature Biologico.

Louise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature 2019 è un tesoro per gli amanti dello champagne secco. Questo spumante seduce con la sua espressione fruttata, dove spiccano incantevoli note di pera matura e mela, arricchite da un tocco rinfrescante di limone. Il bouquet floreale si intreccia con la delicatezza della mandorla tostata e l'irresistibile aroma del pane brioche appena sfornato. Al palato, la sua personalità vibrante risplende: secco ed elegante, affascina con un'acidità ben equilibrata e una consistenza cremosa. Il finale è lungo, lasciando un'impronta minerale e salina che rende omaggio al suo terroir. Si distingue per la sua incredibile eleganza e complessità, caratteristiche che lo rendono un'opzione eccezionale per chi cerca qualità e autenticità.

Stile Louise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento

Su Louise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature

La chiamano la “Fa’bulle’euse woman”. E non è solo un titolo ingegnoso. Il gioco di parole —tra fabuleuse (favolosa) e bulle (bolla)— calza a pennello a Delphine Brulez, la donna che oggi guida Champagne Louise Brison. E non è un caso.

Louise Brison non è solo una cantina. È una storia di resistenza. Di quelle che iniziano senza epica e finiscono per diventare un'eredità. All'inizio del XX secolo, Louise Brison riusciva a malapena a mantenere pochi vigneti in un'epoca in cui produrre vino non garantiva certo una vita agiata. Ma dove altri vedevano difficoltà, lui vedeva futuro. E ha resistito.

Grazie a quella tenacia quasi ostinata, le generazioni successive hanno potuto continuare a costruire. Fino a quando, nel 1977, è arrivato un altro punto di svolta: Francis Brulez ha deciso di cambiare le regole del gioco e puntare su champagne millesimati, con affinamento in barrique. Una decisione poco comune nella regione, ma che avrebbe finito per definire lo stile della casa.

Oggi è sua figlia, Delphine, a raccogliere tutto questo e portarlo un passo oltre. Senza rompere con il passato, ma senza rimanere intrappolata in esso. Questo equilibrio —così difficile— è precisamente ciò che definisce Louise Brison.

La cantina, situata a Noé-les-Mallets, nella Côte des Bar, lavora da anni con una filosofia chiara: viticoltura biologica, minima intervento e massima espressione del terroir. E questo si nota particolarmente nel suo chardonnay della Côte des Bar Blanc de Blancs Brut Nature. 100% chardonnay, senza zucchero aggiunto e senza fermentazione malolattica. L'obiettivo? Mantenere la freschezza, la tensione e quella mineralità così caratteristica dei terreni kimmeridgiani del sud di Champagne.

Ma c'è di più dietro questa apparente semplicità. La vinificazione è studiata al millimetro per non rompere l'equilibrio naturale del vino. Parte del mosto fermenta in barrique di rovere, dove acquisisce texture e una leggera complessità senza perdere definizione. Un'altra parte viene mantenuta in serbatoi per preservare la purezza del frutto. Poi arriva la seconda fermentazione in bottiglia —l'essenza del metodo tradizionale—, dove il vino sviluppa le sue bollicine in modo lento e naturale.

Il tempo sui lieviti è anche fondamentale. Quel contatto prolungato con i lieviti apporta volume, finezza nella bolla e quei sottili accenni che ricordano la panetteria, ma sempre in secondo piano. Qui nulla spicca più del dovuto.

E poi c'è una delle decisioni più importanti: non aggiungere il liqueur d'expédition. Cioè, non “aggiustare” il vino alla fine. Quello che c'è nella bottiglia è esattamente ciò che il vigneto e l'annata hanno dato.

Con Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature non ci sono eccessi di discorso. Non c'è artificio. C'è l'idea chiara di rispettare ciò che viene dal passato e adattarlo a ciò che richiede oggi il vino. Per questo Delphine si inserisce così bene in quel concetto di “fa’bulle’euse”. Perché non si limita a continuare una storia. La interpreta. La aggiorna. E, soprattutto, la mantiene viva.


 

2019

Louise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature 2019 è un tesoro per gli amanti dello champagne secco. Questo spumante seduce con la sua espressione fruttata, dove spiccano incantevoli note di pera matura e mela, arricchite da un tocco rinfrescante di limone. Il bouquet floreale si intreccia con la delicatezza della mandorla tostata e l'irresistibile aroma del pane brioche appena sfornato. Al palato, la sua personalità vibrante risplende: secco ed elegante, affascina con un'acidità ben equilibrata e una consistenza cremosa. Il finale è lungo, lasciando un'impronta minerale e salina che rende omaggio al suo terroir. Si distingue per la sua incredibile eleganza e complessità, caratteristiche che lo rendono un'opzione eccezionale per chi cerca qualità e autenticità.

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