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Decántalo
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Vegano
Maetierra Libalis Frizz 5.5

Maetierra Libalis Frizz 5.5

L'espressione più esotica de La Rioja
Vegano
Maetierra Libalis Frizz 5.5
75 cl
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Dettagli
5.50%
Alcol 5.50%
La Rioja
Zona di produzione La Rioja
Altri spumanti
Tipologia di spumante Altri spumanti
Maetierra
Cantina Maetierra
Accessori per il vino, Altri spumanti, Vino
Contiene solfiti
100% Moscatel de Grano Menudo
Varietà 100% Moscatel de Grano Menudo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneMaetierra Libalis Frizz 5.5

Altri spumanti Vegano.

Assolutamente esotico e tropicale. Lo spumante Libalis Frizz è una delle opzioni più affascinanti e curiose. Con un colore giallo pallido e molto limpido, questo frizzante si presenta carico di frutta e uva fresca. Al palato è rinfrescante, con una bolla elegante. Dolce e ricco di sfumature.

Stile Maetierra Libalis Frizz 5.5
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Dessert a base di frutta, Insalate, Piatti piccanti, Dolci, Frutti di mare, Piatti speziati, Cioccolato, Affumicati, Formaggi erborinati

Su Maetierra Libalis Frizz 5.5

Nella Rioja c'è spazio anche per i bianchi. E che bianchi! Maetierra è qui per dimostrarlo.

Venti anni fa, quando la febbre dei Reserva e Gran Reserva era più forte che mai, questa cantina fece un passo avanti rischiando con una produzione che a quel tempo aveva poco - o nulla - da fare sul mercato. E non solo. In questo progetto, sviluppato a Calahorra (nella Rioja Orientale), l'asse centrale era il recupero del moscatel de grano menudo, una varietà non riconosciuta dalla D.O.CA La Rioja. Inevitabilmente, questa decisione comportò l'esclusione di Maetierra dalla denominazione. In sintesi: due decisioni molto coraggiose e rischiose per l'epoca, non credi?

Comunque sia, le scommesse hanno dato i loro frutti e oggi Maetierra è ancora in piedi, puntando sui suoi vini bianchi di grano menudo in tutte le sue espressioni. Il frizzante Libalis Frizz è la versione con bollicine. Libalis Frizz viene coltivato nella Finca Zarcillo e nella Finca Mejorana, due vigneti biologici piantati più di 20 anni fa, nella Rioja Orientale. In questa zona, dove abbondano i terreni salini, le viti crescono sotto un clima secco e caldo, con una forte influenza mediterranea. Qui soffia anche il vento del nord, garantendo la corretta maturazione e sanità dei grappoli. Le rese per ettaro sono basse. La vendemmia viene effettuata automaticamente di notte, portando l'uva direttamente in cantina. In primo luogo, Libalis Frizz macera a freddo per circa sei ore prima della fermentazione. I serbatoi in acciaio inossidabile saranno fondamentali, essendo questo materiale il più asettico con cui si assicura che il vino non acquisirà alcun tipo di sapore o aroma. Durante la fermentazione, una volta che il vino ha raggiunto i 5,5° di alcol, Libalis Frizz viene raffreddato con l'obiettivo di fermare la fermentazione. Non importa se i lieviti non hanno finito il loro lavoro, poiché con questo si cerca di lasciare ancora un po' di zucchero nel liquido e ottenere un leggero tocco di carbonica naturale (anche se poi, durante l'imbottigliamento, viene aggiunto un altro tocco).

La Rioja ha molto da dire non solo sui rossi, ma anche sui bianchi. Basta solo lasciarla parlare e ascoltare con chiarezza. Perché non iniziare la conversazione con le bollicine di Libalis Frizz?

Assolutamente esotico e tropicale. Lo spumante Libalis Frizz è una delle opzioni più affascinanti e curiose. Con un colore giallo pallido e molto limpido, questo frizzante si presenta carico di frutta e uva fresca. Al palato è rinfrescante, con una bolla elegante. Dolce e ricco di sfumature.

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