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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge

Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge

Il capolavoro del pioniere del vino naturale
Biologico
Vegano
Naturale
Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge
75 cl
2024
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Les Foulards Rouges
Cantina Les Foulards Rouges
100% Cinsault
Varietà 100% Cinsault
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLes Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge 2024

Vino rosso Giovane Naturale, Biologico e Vegano. 6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Stile Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pizze, Piatti piccanti, Formaggi morbidi, Risotti, Piatti speziati, Risotti, Pasta

Su Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge

Vigneti di 80 anni, macerazione carbonica e affinamento in acciaio inossidabile. Chi offre di più? Con Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge si gioca forte.

Jean-François Nicq punta tutto su questo vino rosso naturale, prodotto nel Piémont de Albères, nel sud della Francia, al confine naturale con la Spagna. In questa zona del Languedoc Occidentale, nei Pirenei Orientali, si è trasferito questo enologo francese per un progetto molto più personale. Dopo aver lavorato per oltre dieci anni nella cooperativa di Estezargues, nella Côte du Rhône, Nicq si è stabilito in questo piccolo angolo, con circa 15 ettari, con l'obiettivo di ottenere il meglio rispettando al massimo il terroir e producendo vini naturali. Tutto ciò significa riuscire a catturare nelle sue bottiglie i terreni sabbiosi e granitici e il clima mediterraneo, con estati calde rinfrescate dall'influenza del mare (a meno di 10 km di distanza).

La ricerca del frutto e della freschezza sono i suoi tratti distintivi. In questo modo, dalla coltivazione all'imbottigliamento, Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge viene rispettato al massimo. La vendemmia viene effettuata a mano, con grande cura, in cassette da 13 chili. Nessuno vuole rovinare i grappoli, dove sono stati utilizzati solo fertilizzanti naturali e sono stati lavorati a mano. Appena arrivato in cantina, Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge viene processato e messo nei serbatoi dove avverrà la macerazione carbonica. Questo processo fermentativo, in cui i grappoli passano interi e non diraspati, vede i grappoli superiori schiacciare quelli sottostanti, facendoli rompere e rilasciare il mosto che inizierà a fermentare. Questo processo durerà circa quindici giorni e sarà svolto dai lieviti indigeni. Una volta terminato, Les Foulards Rouges Le Fond de l'Air est Rouge verrà svinato, pressato e mantenuto in acciaio inossidabile, dove avrà un affinamento di circa sei mesi.

In questo progetto Jean-François Nicq rende omaggio a Chris Marker e alla sua opera Le fond de l’air est rouge, il documentario che dà il nome al suo vino rosso. Così come nessuno dovrebbe perdere quest'opera d'arte, nessuno dovrebbe perdere questo vino. Un vero punto di riferimento da provare almeno una volta nella vita.

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Prodotto esaurito

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