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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Le Batossay GRGR

Le Batossay GRGR

Un blanc de noir fuori dal comune
Biologico
Vegano
Naturale
Le Batossay GRGR
75 cl
2022
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Loira
Zona di produzione Loira
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Le Batossay - Cousin Baptiste
Cantina Le Batossay - Cousin Baptiste
100% Grolleau Gris
Varietà 100% Grolleau Gris
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLe Batossay GRGR 2022

Vino bianco Invecchiamento in fibra di vetro Naturale, Biologico e Vegano.

Le Batossay GRGR 2022 è un vino bianco moderatamente aromatico e affinato in fibra di vetro. Al naso, offre gradevoli note di mela verde e pera matura, con un delicato accenno di vaniglia. Al palato, il suo profilo cremoso si distingue, offrendo una texture morbida e ben equilibrata. L'acidità è fresca e armoniosa, rendendolo una scelta molto piacevole da gustare in qualsiasi occasione.

Stile Le Batossay GRGR
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Salumi, Sushi

Su Le Batossay GRGR

Dicono che il cammino si fa camminando. E lui lo ha iniziato nel 2012, quando ha preso in mano le 4,5 ettari cedute dal padre, Olivier Cousin. Oggi i passi di Baptiste Cousin lo hanno condotto al suo progetto personale, Le Batossay, dove produce vini naturali.

La sua base operativa è rimasta a Matinee Briand, il villaggio situato in Anjou (nella Valle della Loira a sud-ovest della Francia) dove ha appreso tutto dal nonno e dal padre. Oggi, come quarta generazione di questa famiglia, -e insieme alla moglie Gael- Baptiste Cousin si stabilisce nel castello di Boisairault, dove dal 2020 lavorano alla produzione dei loro vini. All'esterno, nei campi, continuano a puntare su coltivazioni completamente biodinamiche su terreni ricchi di quarzo, scisto, marna, argilla e pietre calcaree dove crescono vecchi vigneti mai trattati con prodotti chimici. Questo lo sa bene Baptiste Olivier, poiché ha la garanzia della sua famiglia, custodi di questi vigneti da secoli. Per quanto riguarda il lavoro su questa parcella, è completamente manuale, utilizzando sempre l'aratro animale (con cavalli di famiglia). Il resto dell'anno, fuori stagione, pecore e capre passeggiano liberamente tra le viti, mangiando le erbacce e fertilizzando i terreni.

Le Batossay GRGR è un acronimo dell'uva utilizzata, la groulleau gris, così tipica di questa zona, dove spesso esiste un dilemma riguardo a quest'uva: molti la amano e altri la estirpano direttamente. Baptiste Cousin fa parte del primo gruppo, puntando su quest'uva così tradizionalmente usata nella produzione dei rosati, e con la quale sorprende nella sua versione blanc de noir con Le Batossay GRGR. Le Batossay GRGR viene vendemmiato manualmente e pressato in tini conici di rovere da 3.000 litri, dove il mosto fermenta direttamente, in modo spontaneo, e attraverso lieviti autoctoni. Da qui, Le Batossay GRGR passa a serbatoi di vetroresina dove effettuerà anche la malolattica. Due travasi in maggio, e nessuna filtrazione né chiarifica, saranno i tocchi finali di Le Batossay GRGR prima dell'imbottigliamento.

Come dice la frase sulla sua etichetta, "Solo i pesci morti nuotano con la corrente". È chiaro e dimostrato che Baptiste Cousin e il suo Le Batossay GRGR sono fuori da essa e da tutto ciò che è conosciuto fino ad ora.

2022

Le Batossay GRGR 2022 è un vino bianco moderatamente aromatico e affinato in fibra di vetro. Al naso, offre gradevoli note di mela verde e pera matura, con un delicato accenno di vaniglia. Al palato, il suo profilo cremoso si distingue, offrendo una texture morbida e ben equilibrata. L'acidità è fresca e armoniosa, rendendolo una scelta molto piacevole da gustare in qualsiasi occasione.
2021

Le Batossay GRGR 2021 ci invita a godere della sua giovinezza con profumi freschi di mela e sottili accenni di fiori bianchi. Al palato, scopriamo una consistenza cremosa che si intreccia con sfumature di nocciola, offrendo una degustazione equilibrata e moderatamente aromatica. Questo vino bianco è una scelta ideale per chi cerca freschezza e delicatezza in ogni sorso.
2020

Le Batossay GRGR 2020 è un vino bianco ben definito, fresco e intenso. Assolutamente puro, di colore dorato chiaro con riflessi verdognoli. Al naso emergono note di mela, fiori bianchi e nocciole tostate. Al palato presenta un corpo medio, con sfumature altrettanto fruttate. Fresco e vivace. Finale lungo.

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Prodotto esaurito

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