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Senza alcol
Lautus Sauvignon Blanc

Lautus Sauvignon Blanc

La scelta ideale per le donne in gravidanza
Senza alcol
Lautus Sauvignon Blanc
75 cl
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
Senza alcol
Alcol Senza alcol
Regione Costiera
Zona di produzione Regione Costiera
Lautus
Cantina Lautus
Contiene solfiti
100% Sauvignon Bianco
Varietà 100% Sauvignon Bianco
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLautus Sauvignon Blanc

Lautus Sauvignon Blanc è un vino aromatico e delizioso. Al naso è molto fresco e fruttato, con note di ribes, peperone e agrumi. Al palato è fresco e minerale, molto rinfrescante, con un'acidità ricca e gustosa. Forse l'unica cosa che manca è il calore fornito dall'alcol; tuttavia si percepiscono la frutta tropicale e il lime.

Stile Lautus Sauvignon Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Pasta, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Lautus Sauvignon Blanc

Reg e Mía Holder si sono conosciuti all'università di Stellenbosch, in Sudafrica. Lei studiava contabilità. Lui Viticoltura ed Enologia. E sembra che alla luce di buone cene e vini si sia forgiato poco a poco l'amore di questa coppia. Niente male, vero? Tuttavia, le cose cambiarono dopo il matrimonio e la conseguente gravidanza. Mía, che a quel tempo era già incinta, dovette rinunciare al vino in questo rituale della coppia e accontentarsi semplicemente delle cene. La noia delle bibite analcoliche e dolci portò la coppia a considerare la possibilità di creare un vino senza alcol, ma di alta qualità. E così, in questo modo, il mondo fu testimone di due nascite: da un lato, quella del figlio della coppia; dall'altro, quella di Lautus Sauvignon Blanc.

Questo accadde nel 2017. Da allora Lautus Sauvignon Blanc non ha smesso di raccogliere successi, dando inizio a una famiglia di vini dealcolizzati che stanno conquistando il mondo. Il sauvignon blanc fu la prima uva con cui venne realizzato questo esperimento. E non poteva essere altrimenti, dato che questa varietà è una delle obbligatorie da provare quando si parla di Sudafrica. La chenin blanc, uva che ha dominato la zona per secoli passati, è stata superata da questa varietà originaria della Francia, precisamente di Bordeaux.

Durante tutta la produzione di Lautus Sauvignon Blanc si cercherà di curare al massimo lo stato dell'uva, prestando particolare attenzione a tutte le operazioni al fine di trattenere tutte le sfumature e i profili aromatici. Lautus Sauvignon Blanc viene vendemmiato e sarà lavorato in cantina, leggermente pigiato, e posto in un serbatoio a riposare per tutta la notte. Questo, noto come macerazione pellicolare, consiste nel mettere a contatto il mosto con le bucce per estrarre il massimo possibile di aromi. Tuttavia, il serbatoio dovrà essere mantenuto a basse temperature, per evitare ossidazioni e avvii di fermentazioni spontanee. Nel caso di Lautus Sauvignon Blanc quest'ultimo processo sarà effettuato con lieviti selezionati, a una temperatura tra i 12°C e i 13°C. Infine, prima di essere dealcolizzato tramite la tecnologia dei coni rotanti, Lautus Sauvignon Blanc sarà lasciato riposare per altre sei settimane.

Indubbiamente, l'opzione perfetta per non dover rinunciare al vino. 

 

Lautus Sauvignon Blanc è un vino aromatico e delizioso. Al naso è molto fresco e fruttato, con note di ribes, peperone e agrumi. Al palato è fresco e minerale, molto rinfrescante, con un'acidità ricca e gustosa. Forse l'unica cosa che manca è il calore fornito dall'alcol; tuttavia si percepiscono la frutta tropicale e il lime.

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