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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
LaRural Ull de Llebre

LaRural Ull de Llebre

L'autenticità di una nuova era
Biologico
Vegano
Naturale
LaRural Ull de Llebre
75 cl
2023
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
LaRural
Cantina LaRural
95% Ull de Llebre, 5% Malvasía de Sitges
Varietà 95% Ull de Llebre, 5% Malvasía de Sitges
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLaRural Ull de Llebre 2023

Vino rosso Naturale, Biologico e Vegano.

Stile LaRural Ull de Llebre
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Insalate, Pizze, Carni bianche, Legumi, Pasta

Su LaRural Ull de Llebre

Nel corso della vita, incontriamo ogni tipo di persone che connettono più o meno con il nostro modo di fare. Ma quando si incontrano individui che condividono la stessa passione, la fortuna è segnata. Xavi e Andreu Padró, quinta generazione di viticoltori situati nel territorio dell'Alt Camp (Tarragona), lo avevano molto chiaro quando si trovarono di fronte ai grandi del vino naturale catalano. Dopo aver appreso e preso appunti da tutti loro, decidono di convertire tutti i loro vigneti in biologici, recuperare le uve autoctone del luogo e produrre i propri vini con minima intervento. Giovani viticoltori catalani che tracciano un nuovo percorso con vini liberi, autentici e con carattere proprio.

Esempio di questo lavoro lo troviamo in LaRural Ull de Llebre, un vino rosso monovarietale di ull de llebre (tempranillo in catalano) che proviene da viti di 34 anni di età su suolo argilloso-calcareo e a un'altitudine di 408 metri sul livello del mare. Si lavora in biologico, senza uso di erbicidi né pesticidi che possano danneggiare l'ambiente e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione. In cantina, le uve sono selezionate, diraspate e macerate con le bucce per appena 3 giorni e la fermentazione avviene con lieviti autoctoni in serbatoio di acciaio inossidabile. Infine, il vino rimane sulle fecce prima di essere imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

LaRural Ull de Llebre rappresenta una testimonianza vivente dell'impegno con la terra e l'autenticità. Un vino che, unendosi alla nuova corrente del vino naturale catalano, sta iniziando a far parlare molto di sé.

 

2022

LaRural Ull de Llebre 2022 si presenta con un affascinante colore rubino medio. I suoi aromi sprigionano una sinfonia fresca e vibrante di lamponi e ciliegie, seducendo i sensi fin dal primo istante. Al palato, si rivela una sorprendente armonia, una deliziosa succosità e tannini appena percettibili. Il suo fascino irresistibile invita a continuare a deliziarsi, senza sosta.

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