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Decántalo
Contatto
La Suerte Albillo

La Suerte Albillo

Un albillo nato dalla sabbia, dall'altitudine e dalla pazienza
La Suerte Albillo
75 cl
2024
91 Parker
95 Decanter
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia-La Mancia
Zona di produzione Castiglia-La Mancia
D.O. Méntrida
Denominazione di origine D.O. Méntrida
Arrayán
Cantina Arrayán
Contiene solfiti
100% Albillo
Varietà 100% Albillo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneArrayán Albillo Real 2024

Vino bianco Invecchiato in legno. 7 mesi in botte.

Stile La Suerte Albillo
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Affumicati, Risotti, Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco, Antipasti, Risotti, Carni bianche, Pesce azzurro

Su La Suerte Albillo

Nella dehesa toledana ci sono momenti in cui la campagna sembra fermarsi un attimo prima di proseguire. L'aria profuma di polvere calda, di leccio, di erba secca che resiste come può all'estate. E tra tutto questo, quasi nascosto, il mirto. Un arbusto discreto, il mirto di sempre, che quando lo sfiori rilascia un aroma pulito, verde, come se qualcuno avesse aperto una finestra in mezzo alla campagna. Non è un caso che una cantina abbia deciso di chiamarsi così. Nel 1999, José María Entrecanales e María Marsans non cercavano un nome decorativo. Cercavano un modo per dire che questo è paesaggio, questa è terra, questa è vita che convive silenziosamente.

Bodegas Arrayán nasce da questo gesto. Nella tenuta La Verdosa, a Santa Cruz del Retamar, il vigneto non si comprende senza guardarsi intorno. Lecci, macchia mediterranea, terra povera, luce dura della meseta. Qui il vino non arriva a dominare il paesaggio, ma a farne parte. È un ecosistema. Un luogo dove la vite condivide lo spazio con il selvatico e dove ogni ceppo sembra dover guadagnarsi l'acqua, l'ombra e il tempo.

E in questo contesto appare La Suerte Albillo, nato nella D.O. Méntrida, nella zona di Almorox, a circa 600 metri di altitudine. Non è una cifra decorativa, qui l'altitudine conta davvero. Fa la differenza tra maturare in fretta o farlo con calma. Tra perdere freschezza o conservarla. Il vigneto è antico, piantato nel 1950, ceppi che hanno visto passare troppi estati per lasciarsi ingannare da una in più. Suoli sabbiosi, sciolti, quasi leggeri al tatto, che non trattengono l'acqua e costringono la radice a scendere in profondità, a cercarsi la vita. E questo si nota poi nel vino, in quella sensazione di tensione sottile, di frutto che non pesa.

L'Albillo Real è la protagonista silenziosa di tutto questo. Una varietà bianca che nel centro della penisola è sempre stata discreta, quasi domestica, ma che in mani pazienti si trasforma in qualcosa di molto più serio. Non è esplosiva, non cerca l'impatto facile. È piuttosto texture, volume, un modo di riempire la bocca senza fretta, come chi si siede a tavola e non ha intenzione di alzarsi presto.

In cantina, il lavoro segue la stessa logica di non intralciare. L'uva entra e viene trattata con cura, prima una macerazione a freddo con le sue bucce per due giorni. È un contatto breve, ma sufficiente perché il mosto inizi a comprendere quale frutto ha davanti. Poi si preme, dolcemente, senza violenza, separando ciò che non serve più. E allora accade qualcosa di cruciale, la fermentazione parte da sola, in modo spontaneo. Non si aggiungono lieviti selezionati, non si dirige il processo dall'esterno. Sono i lieviti naturali, quelli che provengono dal vigneto stesso, a trasformare lo zucchero in vino. È un processo meno controllabile in apparenza, ma molto più fedele all'origine.

La fermentazione viene mantenuta a temperatura controllata, non per addomesticare il vino, ma per evitare che il calore del processo porti via la finezza aromatica. E poi arriva il tempo. Sette mesi in botti di rovere francese da 300 e 500 litri. Non sono botti pensate per segnare il vino, ma per accompagnarlo.

E alla fine, ciò che rimane è una sensazione molto chiara. La Suerte Albillo è un vino che si comprende man mano che lo lasci stare. Come quei luoghi che all'inizio sembrano semplici e poi, senza che te ne accorga, ti conquistano.

2023

La Suerte Albillo 2023 è un vino che sorprende fin dal primo momento con il suo elegante colore giallo paglierino. Al naso, si dispiegano seducenti aromi di frutta a nocciolo, come pesca e albicocca, accompagnati da sottili note di miele e finocchio che si intrecciano con un tocco minerale e speziato. Al palato, risulta saporito e notevolmente elegante, con una texture vellutata che invita a godere di ogni sorso. Questa annata si distingue per il suo equilibrio tra freschezza e complessità, rendendolo un'opzione consigliabile per coloro che cercano un vino bianco con carattere e versatilità.
2024
91 Parker
2023
92 Parker
93 Peñín

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