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Decántalo
Contatto
Naturale
La Salada La Filla de Maçaners

La Salada La Filla de Maçaners

Una versione invecchiata della varietà recuperata Sumoll
Naturale
La Salada La Filla de Maçaners
75 cl
2021
91 Parker
92 Decantalo
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Sin denominación
Denominazione di origine Sin denominación
Celler La Salada
Cantina Celler La Salada
Pet-Nat, Vino
100% Sumoll
Varietà 100% Sumoll
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLa Salada La Filla de Maçaners 2021

Vino rosso Invecchiato in argilla Naturale. 8 mesi in deposito di argilla.

La Salada La Filla de Maçaners 2021 è un vino rosso succoso con aromi di frutta rossa fresca accompagnati da note floreali e accenni terrosi. Al palato è rustico, profondo e fresco. Un vino con tannini polverosi, un'acidità marcata e un tocco di volatilità che gli conferisce un lato selvaggio. Sono state prodotte solo 300 bottiglie.

Stile La Salada La Filla de Maçaners
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi erborinati, Antipasti, Carni bianche

Su La Salada La Filla de Maçaners

Toni Carbó è un'anima indomita. E questo si percepisce in tutto ciò che fa. Oltre a lavorare per lungo tempo, fianco a fianco con il suo compagno Ramón Jané a Mas Candí, avvia un nuovo progetto personale nella sua casa di famiglia con l'intenzione di rappresentare l'eredità rurale degli agricoltori catalani. Vini sotto il nome La Salada che, sebbene non siano tecnicamente i più perfetti, sono tra i più energici, luminosi e gioiosi che attualmente circolano nel Penedès. Come spiega Andrew Yandell, direttore della prestigiosa distribuzione di vini con sede a San Francisco Trumpet Wine, "Toni Carbó traduce costantemente il suo fascino terrigno in alcuni dei vini naturali più emozionanti ed espressivi di Spagna".

Nel caso di La Salada La Filla de Maçaners si tratta di un monovarietale di sumoll, una varietà autoctona che è stata a rischio di estinzione. Un vino di tenuta che nasce come omaggio a un vecchio vigneto “Els Maçaners” che non possono più coltivare, ma da cui hanno ottenuto delle talee per poter elaborare 'La Filla del Maçaners'. Tutte le viti sono curate a mano, si utilizzano pratiche biodinamiche e l'agricoltura senza aratura è la norma. In cantina, la frutta viene vinificata in grappolo intero, pressata a piedi e con 2 settimane di fermentazione in anfora aperta con lieviti autoctoni. Successivamente viene pressata e il vino matura in anfore chiuse per 8 mesi.

Con uno stile radicale che lo rende indipendente, La Salada La Filla de Maçaners è una versione invecchiata di una delle varietà più antiche del Penedès. Un sumoll rustico, selvaggio e concentrato che non passa inosservato.
 

2021

La Salada La Filla de Maçaners 2021 è un vino rosso succoso con aromi di frutta rossa fresca accompagnati da note floreali e accenni terrosi. Al palato è rustico, profondo e fresco. Un vino con tannini polverosi, un'acidità marcata e un tocco di volatilità che gli conferisce un lato selvaggio. Sono state prodotte solo 300 bottiglie.
2021
91 Parker

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