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Decántalo
Contatto
Biodinamico
La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice

La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice

Pinot Noir della Borgogna fresco ed equilibrato
Biodinamico
La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice
75 cl
2023
95 Decantalo
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Dettagli
14.0
Servizio 14.0

Note di degustazioneLa Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice 2018

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico.

Stile La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Carni rosse, Risotti

Su La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice

La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice è un vino rosso monovitigno di Pinot Noir dell'AOC Gevrey-Chambertin prodotto da La Maison Romane.

La Maison Romane è una cantina fondata da Oronce de Beler nel 2005. La cantina è situata in una vecchia casa del XVI secolo. Oronce de Beler ara la terra con i suoi cavalli da tiro, Prosper e Quarto, stabilendo così un legame speciale con i vigneti che coltiva. Non utilizza prodotti chimici e segue i principi della biodinamica. Vinifica seguendo le fasi lunari e lavorando sempre per gravità, evitando le pompe meccaniche che potrebbero alterare i mosti.

I vigneti di La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice hanno circa 40 anni e hanno rese molto basse, di circa 20 ettolitri per ettaro. Il vino viene prodotto fermentando l'intera vendemmia senza diraspatura e utilizzando lieviti indigeni. Una volta prodotto, il vino affina per un periodo che varia dai 15 ai 19 mesi in botti di rovere francese, tempo che varia a seconda dell'annata e del potenziale di invecchiamento del vino. La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice non viene filtrato né chiarificato prima dell'imbottigliamento e si utilizzano minime quantità di solfiti durante la produzione.

2019

La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice 2019 è un rosso succoso. Al naso emergono sentori di frutta. Al palato è energico, con vigore e corpo. Struttura raffinata. 
2015 La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice 2015 è un vino fruttato e intenso, con sentori di lampone e prugna. Al palato è succoso, vibrante e con un'acidità rinfrescante. Il suo finale è lungo e speziato, con una nota di pepe.
2014 La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice 2014 presenta aromi di ciliegia e lampone, con sentori tostati, balsamici ed erbacei. Al palato si percepisce una buona acidità, corpo medio e tannini delicati. In sintesi, è un vino profondo e piacevole.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

Prodotto esaurito

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