Secondo Stephen Carrier, enologo del Château de Fieuzal, "non esiste un momento perfetto per bere un vino, ma un vino veramente eccellente è eccellente per tutta la sua vita". E quel vino, senza dubbio, è L'Abeille de Fieuzal Rouge.
L'Abeille de Fieuzal Rouge è il secondo vino del Château de Fieuzal, una delle cantine mitiche dell'A.O.C. Pessac-Léognan, a Bordeaux. La sua reputazione e fama derivano da imprese come quella del 1893, quando il suo rosso si insinuò sulla tavola di Papa Leone XIII, o quando riuscì a essere riconosciuto come Grand Crus di Bordeaux nella classificazione del 1959. Da allora la meticolosità e la tradizione sono stati i segni distintivi di questo grande produttore, famoso per i suoi rossi potenti e opulenti.
Anche se L'Abeille de Fieuzal Rouge è il secondo vino della casa, e i più famosi sono i suoi vini bianchi, non lasciarti ingannare. I terreni di ghiaia (così caratteristici di questa zona) e la sabbia (fresca e ricca di minerali) conferiscono il tocco perfetto alle 74 parcelle che vengono lavorate e vinificate individualmente per poi essere assemblate in un meraviglioso coupage. Infine, L'Abeille de Fieuzal Rouge viene prodotto nella cantina, dotata di 10 tini di rovere, 44 serbatoi in acciaio inossidabile e 16 serbatoi in cemento. Ciascuno di questi ultimi è adornato con i nomi dei 17 nipoti di Brenda e Lochlann Quinn, gli attuali proprietari.
Dopo la fermentazione, L'Abeille de Fieuzal Rouge passa nelle cantine sotterranee dove le 800 barriques di rovere francese e acacia ospiteranno per 12 mesi l'affinamento di L'Abeille de Fieuzal Rouge. Un vero classico che non passa mai di moda.