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Vegano
Senza alcol
Kolonne Null Blanc Edition Pauly

Kolonne Null Blanc Edition Pauly

Un'esperienza straordinaria!
Vegano
Senza alcol
Kolonne Null Blanc Edition Pauly
75 cl
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Dettagli
Senza alcol
Alcol Senza alcol
Kolonne Null
Cantina Kolonne Null
Contiene solfiti
100% Riesling
Varietà 100% Riesling
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneKolonne Null Blanc Edition Pauly

Attenzione a tutti per Kolonne Null Blanc Edition Pauly! Questo bianco raffinato, con un tocco secco e saporito, sicuramente ti conquisterà. In generale, si tratta di un vino sorprendente, con note agrumate molto fresche (limone), mela e frutta a nocciolo. Al palato è minerale, elegante e molto gustoso.

Stile Kolonne Null Blanc Edition Pauly
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pasta, Piatti piccanti, Frutti di mare, Formaggi morbidi, Antipasti, Pesce bianco, Sushi, Piatti speziati, Formaggi erborinati

Su Kolonne Null Blanc Edition Pauly

“Dimmi con chi vai e ti dirò chi sei”. Mai un proverbio è stato così vero, non credi? E sembra che questo sia ben chiaro a Kolonne Null, dove non esitano ad associarsi con i migliori per produrre e lanciare i loro vini dealcolizzati. Questa volta è il turno dell'enologo Axel Pauly con cui la cantina lancia Kolonne Null Blanc Edition Pauly.

In questa occasione il proprietario, Philipp Rößle, non ha dovuto andare lontano per trovare il riesling con cui è stato prodotto questo vino bianco dealcolizzato. Lì, nella regione della Mosella (a ovest della Germania), il team ha lavorato in "stretta collaborazione" per ottenere questo vino utilizzando solo le migliori uve. Il fatto che sia senza alcol non è in contrasto con la qualità, cercando sempre le migliori vendemmie e i migliori grappoli. Solo partendo da una buona base si può arrivare a un buon risultato.

Per quanto riguarda Kolonne Null Blanc Edition Pauly, la sua produzione si basa sulla distillazione termica sotto vuoto, dove l'alcol viene delicatamente rimosso a una bassa temperatura di 30 °C, mantenendo intatte tutte le altre qualità del vino. Una volta dealcolizzato, quando è stata mantenuta tutta la struttura originale del vino, arriva il momento di recuperare tutti gli aromi naturali e gli zuccheri persi durante il processo (questi ultimi vengono recuperati aggiungendo zucchero naturale).

Creare vini eleganti, che siano una vera esperienza, e che possano essere goduti al massimo era l'obiettivo principale di Kolonne Null; e con Kolonne Null Blanc Edition Pauly ci sono riusciti. Bene. Con questo e con tutti gli altri vini della loro gamma. Non perdertene nessuno!

Attenzione a tutti per Kolonne Null Blanc Edition Pauly! Questo bianco raffinato, con un tocco secco e saporito, sicuramente ti conquisterà. In generale, si tratta di un vino sorprendente, con note agrumate molto fresche (limone), mela e frutta a nocciolo. Al palato è minerale, elegante e molto gustoso.

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