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Decántalo
Contatto
Biologico
Koehler Ruprecht Saumagen Spätlese Trocken

Koehler Ruprecht Saumagen Spätlese Trocken

Il gioiello della corona Koehler-Ruprecht
Biologico
Koehler Ruprecht Saumagen Spätlese Trocken
75 cl
2020
92 Parker
93 Suckling
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Palatinato
Zona di produzione Palatinato
VDP Pfalz
Denominazione di origine VDP Pfalz
Koehler Ruprecht
Cantina Koehler Ruprecht
Altri spumanti, Vino
Contiene solfiti
100% Riesling
Varietà 100% Riesling
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneKoehler Ruprecht Saumagen Spätlese Trocken 2020

Vino bianco Biologico.

Stile Koehler Ruprecht Saumagen Spätlese Trocken
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pasta, Piatti piccanti

Su Koehler Ruprecht Saumagen Spätlese Trocken

Senza dubbio una delle cantine pioniere nella produzione di riesling secchi, Koehler-Ruprecht produceva già questo tipo di vino prima che diventasse di moda e oggi è una delle case più iconiche della Germania. Situata dal 1700 nel villaggio di Kallstadt in Pfalz (Palatinato), opera in maniera indipendente. Tanto è vero che quando l'organismo organizzativo, il VDP, proibì il metodo tradizionale di etichettare i vini utilizzando le designazioni di Kabinett, Spätlese e Auslese, che distinguono la maturità delle uve al momento della raccolta, seguite dalla parola trocken (secco), senza esitazione abbandonò l'organizzazione nonostante fosse membro da quasi 80 anni. Ciò dimostra la sua adesione e rispetto per le forme tradizionali, che attualmente, sotto la gestione di Dominik Sona e il maestro cantiniere Franziska Schmitt, continuano a mantenere.

Il suo vino Koehler Ruprecht Saumagen Spätlese Trocken è un riesling proveniente dall'iconico vigneto Saumagen, considerato da molti uno dei migliori vigneti della Germania. Un grand cru di 4 ettari composto da marna calcarea e pietra calcarea a forma di saumagen, la salsiccia speciale della regione. Si pratica una coltivazione ecologica con trattamenti biodinamici e, come ben indica il nome Spätlese, la raccolta è molto tardiva. Dopo la vendemmia e la selezione manuale, in cantina si procede con una vinificazione tradizionale e di bassa intervento. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni e, una volta completata, il vino rimane sulle fecce in grandi botti vecchie per almeno 8 mesi. Non ci sono aggiunte, né chaptalizzazione e viene imbottigliato con una minima filtrazione.

Frutto del gioiello della corona, Koehler Ruprecht Saumagen Spätlese Trocken è un vino secco ampio, ricco e minerale. Un riesling con un frutto maturo e un corpo pieno che si presenta molto adatto all'invecchiamento.

2016

Koehler Ruprecht Saumagen Spätlese Trocken 2016 è un vino bianco ben definito che emana al naso dolci frutti esotici, fiori profumati e note minerali. Al palato risulta complesso, fresco e persistente. Un vino con un corpo di medio peso, flessibile, con una grande acidità e un accenno leggermente salino.

 
2020
92 Parker
93 Suckling
2018
94 Parker
92 Suckling
2016
90 Parker
92 Suckling

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