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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Vegano
Naturale
Julien Meyer Zellberg

Julien Meyer Zellberg

Un Riesling raffinato che rende omaggio alla saggezza ancestrale dell'Alsazia
Biodinamico
Vegano
Naturale
Julien Meyer Zellberg
75 cl
2023
92 Parker
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Alsazia
Zona di produzione Alsazia
Julien Meyer
Cantina Julien Meyer
50% Riesling, 50% Sylvaner
Varietà 50% Riesling, 50% Sylvaner
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJulien Meyer Zellberg 2023

Vino bianco Biodinamico, Naturale e Vegano.

Stile Julien Meyer Zellberg
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Sushi, Pesce azzurro, Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Julien Meyer Zellberg

A volte, i consigli dei nostri anziani ci sembrano saggezza di altri tempi, ma solo quando li viviamo sulla nostra pelle comprendiamo veramente cosa volessero dire. Questo è esattamente ciò che è accaduto a Patrick Meyer, un viticoltore che ha ereditato i vigneti dal padre, l'enologo Julien Meyer, dopo la sua scomparsa.

All'inizio, senza seguire i passi ecologici che il padre aveva iniziato, Patrick decise di adottare le pratiche convenzionali apprese nella sua scuola di enologia, utilizzando pesticidi ed erbicidi, convinto che quella fosse la strada giusta. Tuttavia, si rese presto conto che qualcosa non andava: la salute del suolo e delle viti cominciava a deteriorarsi, i vini perdevano la loro essenza e la qualità diminuiva. Fu allora che, con umiltà e riflessione, decise di tornare ai metodi del padre, e i suoi vini ritrovarono la vita.

Un chiaro esempio di questa rinascita è Julien Meyer Zellberg, un gioiello dell'Alsazia che, con pazienza e dedizione, cattura il meglio della regione. I suoi vigneti biodinamici, con oltre 30 anni di età e piantati su terreni di marne e limo, permettono alle uve di riesling e sylvaner di crescere in condizioni ottimali. Dopo una vendemmia manuale accurata, le uve vengono trasferite in cantina, dove sono selezionate a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e cemento a temperatura controllata, e il vino matura per diversi mesi sui lieviti fini.

Il risultato è Julien Meyer Zellberg, un vino elegante, con una purezza inconfondibile, che riflette il lavoro ben fatto e ci ricorda che, alla fine, la vera saggezza è seguire il cammino che onora la terra.

2021

Julien Meyer Zellberg 2021 si presenta con un colore giallo chiaro e brillante che cattura lo sguardo. Al naso, questo vino bianco leggero sorprende con aromi freschi di pera, mela, pesca e prugna mirabella, combinati con sottili tocchi minerali. All'assaggio, rivela un sapore secco e ben equilibrato, con una consistenza leggera e croccante che accarezza il palato. Termina con un finale affascinante, ricco di carattere e accompagnato da una persistente nota minerale.
 
2023
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