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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Vegano
Naturale
Judith Beck Bambule! Pet Nat P

Judith Beck Bambule! Pet Nat P

La rivolta effervescente del Burgenland
Biodinamico
Vegano
Naturale
Judith Beck Bambule! Pet Nat P
priority_high 75 cl
2023 offerta!
93 Decantalo
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Burgenland
Zona di produzione Burgenland
Pet-Nat
Tipologia di spumante Pet-Nat
Judith Beck
Cantina Judith Beck
Pet-Nat, Vino
60% Saint Laurent, 40% Pinot Nero
Varietà 60% Saint Laurent, 40% Pinot Nero
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJudith Beck Bambule! Pet Nat P 2023

Pet-Nat Biodinamico, Naturale e Vegano.

Judith Beck Bambule! Pet Nat P 2023 è uno spumante vibrante che conquista con il suo carattere fruttato. Al naso, si percepiscono piacevoli aromi di miele di fiori selvatici e un tocco rinfrescante di gelato alla fragola con limone. Al palato, ogni sorso è un'esplosione di freschezza con un'acidità equilibrata e una lieve dolcezza che lo rende molto facile da apprezzare. Ideale per chi cerca una bevanda vivace e con personalità.                      

Stile Judith Beck Bambule! Pet Nat P
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Dolci, Sushi, Frutti di mare

Su Judith Beck Bambule! Pet Nat P

Proteste di piazza, rivoluzioni politiche, disordini civili… Le sommosse sono situazioni di agitazione popolare con un componente di protesta o conflitto sociale. Queste azioni solitamente emergono come risposta all'insoddisfazione generalizzata verso le strutture politiche, sociali o economiche esistenti, e mirano a promuovere un cambiamento significativo. Con questa idea irriverente di sfidare l'ordine costituito, Judith Beck ci presenta vini estremamente innovativi. Fervente sostenitrice dei vini naturali, questa cantina austriaca del Burgenland ci propone una linea di vini sotto il nome Bambule (che significa sommossa) che è una vera e propria dichiarazione d'intenti. Una ribelle con una causa; quella di rivendicare la minima interferenza e la massima dedizione.

Così ci presenta Judith Beck Bambule! Pet Nat P, un pétillant naturel ("naturalmente spumeggiante" in francese) che si rivela selvaggio, fresco e decisamente ribelle. Prodotto nella tenuta di famiglia situata nel comune di Gols (Burgenland) con le varietà saint laurent e pinot noir, le viti, piantate su terreni franco-argillosi, sono coltivate in modo ecologico, limitando le rese e garantendo la maturità del frutto al momento della raccolta. La vendemmia è interamente manuale e, una volta in cantina, le uve selezionate vengono pressate con cura per avviare la fermentazione con lieviti autoctoni. Prima che la fermentazione sia completamente terminata, viene imbottigliato affinché i lieviti consumino gli zuccheri naturali ancora presenti nel vino e producano anidride carbonica. Questo processo dà come risultato bollicine naturali nel vino, un metodo ancestrale in cui non si utilizzano né additivi né manipolazioni ulteriori.

Così, mostrando l'espressione pura e vivida dei vitigni e il carattere unico dell'annata, Judith Beck Bambule! Pet Nat P è uno spumante che rompe gli schemi. Un esempio emblematico del grande momento che sta vivendo il vino di minima interferenza attualmente nel Burgenland. Una vera e propria rivoluzione nel mondo più convenzionale del vino!   

 

2023

Judith Beck Bambule! Pet Nat P 2023 è uno spumante vibrante che conquista con il suo carattere fruttato. Al naso, si percepiscono piacevoli aromi di miele di fiori selvatici e un tocco rinfrescante di gelato alla fragola con limone. Al palato, ogni sorso è un'esplosione di freschezza con un'acidità equilibrata e una lieve dolcezza che lo rende molto facile da apprezzare. Ideale per chi cerca una bevanda vivace e con personalità.                      
2022

Judith Beck Bambule! Pet Nat P 2022 è un vino spumante giovane e vivace dal colore delicato simile alla buccia di cipolla. Al naso, si percepiscono aromi di rabarbaro, buccia di mandorla e un tocco di tè rooibos, insieme a note di pompelmo rosa. Al palato, si distingue per la sua texture decisa e un perlage molto fine. I sapori di fragole e sottobosco si combinano con un'acidità equilibrata e una leggera dolcezza, culminando in un finale fruttato ed estremamente piacevole.            


 

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