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Decántalo
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Biodinamico
Vegano
Naturale
Judith Beck Out

Judith Beck Out

Meno intervento, più espressione
Biodinamico
Vegano
Naturale
Judith Beck Out
75 cl
2023
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Burgenland
Zona di produzione Burgenland
Judith Beck
Cantina Judith Beck
Pet-Nat, Vino
60% Blaufränkisch, 40% Zweigelt
Varietà 60% Blaufränkisch, 40% Zweigelt
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJudith Beck Out 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale e Vegano. 15 mesi in botti di rovere.

Stile Judith Beck Out
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Judith Beck Out

Sei dentro o sei fuori? Questa è la domanda che pone Judith Beck Out, un vino che è una vera e propria contraddizione... e ci piace proprio per questo. Perché a volte bisogna uscire dagli schemi per scoprire il vero sapore dell'autenticità.

Questo vino, nato per essere "fuori" dal sistema di denominazione tradizionale del Burgenland, è in realtà un ribelle con una causa. Fresco, vivace, senza complessi e ricco di carattere, Judith Beck Out rappresenta quella scintilla inattesa che infrange le regole senza chiedere il permesso. Ma attenzione, per quanto possa essere etichettato come "out", in realtà questo vino è estremamente "in" in termini di stile, freschezza e originalità.

Judith Beck sa quello che fa. Formata a Bordeaux, Piemonte e persino in Cile, ha il vino nelle vene e una filosofia chiara: i vini devono raccontare storie, risvegliare i sensi e accompagnare i piaceri semplici della vita. Dal 2004 guida l'azienda familiare con uno sguardo personale, focalizzato sul naturale, l'artigianale e l'autentico.

Il processo di creazione di Judith Beck Out non segue formule convenzionali; è quasi una coreografia tra acciaio, legno e anfore, progettata per esaltare la frutta, la freschezza e quel carattere vibrante che definisce questo vino. Tutto inizia con una vendemmia manuale, selezionando accuratamente i grappoli più sani ed espressivi. Da lì, le uve di blaufränkisch e zweigelt vengono divise in tre parti, ognuna con un trattamento diverso, pensato per apportare complessità ed energia. Il 50% viene diraspato e fermenta in serbatoi di acciaio inox per 14 giorni. Il 40% viene sottoposto a una macerazione carbonica parziale in botti di legno. Infine, il restante 10% passa attraverso una macerazione carbonica completa. Una volta terminate le fermentazioni, il vino viene assemblato e lasciato riposare per 15 mesi in botti usate e anfore, dove guadagna equilibrio, profondità e armonia senza perdere il suo carattere spontaneo. Infine, viene imbottigliato senza filtrazione né aggiunta di solfiti, mantenendo tutta la vitalità e l'onestà dell'uva.

Il risultato è Judith Beck Out, un vino che respira libertà e naturalezza, ideale per chi cerca autenticità senza artifici. Un invito a uscire dagli schemi e brindare al piacere dell'inaspettato.

 

2021

Judith Beck Out 2021 ti invita a immergerti in un rosso vibrante e succoso. Questo vino risveglierà i tuoi sensi con la sua esplosione di ciliegie fresche e frutti rossi che si intrecciano magistralmente con tocchi speziati tipici del Blaufränkisch. Al palato, scoprirai la sua leggerezza e morbidezza, grazie a tannini maturi che conferiscono struttura, pur rimanendo allegro e facile da bere. L'annata 2021 promette un vino che riflette l'essenza del terroir e l'esperienza di una cantina dedicata al lavoro sostenibile nei suoi vigneti. Ideale per chi cerca di godere di un rosso vivace e pieno di freschezza.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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