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Decántalo
Contatto
José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V

José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V

Dove il meunier svela il suo autentico splendore
José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V
75 cl
93 Decantalo
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
José Michel & Fils
Cantina José Michel & Fils
Contiene solfiti
50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier
Varietà 50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJosé Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V

Champagne Agricoltura sostenibile.

José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V sfoggia una bolla fine e persistente, preludio di uno champagne che bilancia con maestria l'energia del vitigno meunier e la raffinatezza dell'uva chardonnay. Aromi di brioche appena sfornata si intrecciano con la freschezza croccante della mela verde e la succosità della pera matura. Un delicato sussurro floreale, simile a un rampicante di caprifoglio in primavera, avvolge il tutto. Al palato è preciso, avvolgente e con un finale che prolunga il piacere, come una nota sostenuta in un brano di un'orchestra da camera.
 
Stile José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Pesce azzurro, Pesce bianco

Su José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V

Dicono che alcune bollicine sappiano di storia, e in José Michel & Fils ogni calice sembra svelare un segreto custodito nelle ombre fresche di una cantina secolare. In un angolo tranquillo di Moussy, vicino a Épernay, questa Maison familiare ha saputo catturare l'anima dello Champagne in un rituale che attraversa le generazioni.
 
Dal 1847, la famiglia Michel coltiva vigneti con la convinzione che la terra e il tempo siano i migliori maestri. Paul, Raymond e José Michel hanno tessuto un'eredità di eleganza e dedizione, combinando il sapere tradizionale con una sensibilità moderna che rispetta l'ambiente ed esalta l'espressione del terroir. La passione per il meunier, uva ingiustamente relegata per decenni, trova qui un vessillo nobile e vibrante.
 
José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V è prodotto a partire da un assemblaggio preciso di pinot meunier e chardonnay, con un affinamento che combina annata base e vini di riserva invecchiati tra quattro e cinque anni. La sua espressione è armonica e singolare: carnosa, fresca e con una delicata mineralità che racconta delle sue origini e della mano esperta che lo guida.
 
Ideale per momenti che meritano di essere celebrati senza bisogno di scuse, questo champagne è un invito al piacere sereno. Perfetto con frutti di mare, formaggi delicati o anche come brindisi solitario al tramonto, José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V è, senza dubbio, una delle grandi gemme nascoste della Champagne.
 
José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V sfoggia una bolla fine e persistente, preludio di uno champagne che bilancia con maestria l'energia del vitigno meunier e la raffinatezza dell'uva chardonnay. Aromi di brioche appena sfornata si intrecciano con la freschezza croccante della mela verde e la succosità della pera matura. Un delicato sussurro floreale, simile a un rampicante di caprifoglio in primavera, avvolge il tutto. Al palato è preciso, avvolgente e con un finale che prolunga il piacere, come una nota sostenuta in un brano di un'orchestra da camera.
 

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