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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Jean-Yves Péron I Vicini Barbera

Jean-Yves Péron I Vicini Barbera

Intensità e concentrazione della varietà barbera nella sua forma più pura
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Jean-Yves Péron I Vicini Barbera
75 cl
2023
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Piemonte
Zona di produzione Piemonte
Vin de la communaute Européenne
Denominazione di origine Vin de la communaute Européenne
Jean-Yves Péron
Cantina Jean-Yves Péron
100% Barbera
Varietà 100% Barbera
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJean-Yves Péron I Vicini Barbera 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Jean-Yves Péron I Vicini Barbera
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Funghi, Carni rosse

Su Jean-Yves Péron I Vicini Barbera

Jean-Yves Péron I Vicini Barbera è un vino rosso naturale prodotto in Piemonte da Jean-Yves Péron con la varietà barbera e sotto la denominazione Vin de la Communauté Européenne.
 
Jean-Yves Péron è un giovane viticoltore che, dopo aver studiato enologia a Bordeaux e appreso dai grandi enologi naturali come Thierry Allemand e Jean-Louis Grippat nella valle del Rodano e Bruno Schueller in Alsazia, torna nel 2004 nella sua natia Savoia e recupera antichi vigneti situati nelle Alpi francesi per ottenere vini naturali freschi e vigorosi. Nel 2017 avvia un nuovo progetto dall'altro lato delle Alpi, in Piemonte, in collaborazione con Paolo Angelino a Casale Monferrato e Giorgio Barbero ad Asti.
 
Da questa unione nasce Jean-Yves Péron I Vicini Barbera, un vino le cui viti sono piantate su suoli di marna grigia e bianca e coltivate secondo principi ecologici, organici e biodinamici. Sono viti vecchie a basso rendimento la cui vendemmia è completamente manuale al momento ottimale di maturazione.
 
In cantina, le uve di Jean-Yves Péron I Vicini Barbera macerano con le bucce per 4 settimane e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni. Successivamente, il vino matura per 16 mesi in botti usate. Una vinificazione non interventista che si conclude con un vino imbottigliato senza filtrare, senza chiarificare e senza aggiungere solfiti. 
 
Jean-Yves Péron I Vicini Barbera è un vino che nasce nelle Alpi italiane. Un rosso d'altura che mostra tutta l'intensità e la concentrazione della varietà barbera nel suo stato più puro.
 
2018 Jean-Yves Péron I Vicini Barbera 2018 è un vino rosso succoso con aromi di frutti rossi, more, ribes nero e delicate note di cuoio. Al palato è fruttato, fresco e croccante. Un vino ben strutturato con un'acidità brillante, tannini marcati e un finale molto piacevole.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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