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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Naturale
Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chéres Vignes

Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chéres Vignes

L'espressione unica di un terroir inimitabile
Biologico
Biodinamico
Naturale
Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chéres Vignes
75 cl
2022
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Champagne
Zona di produzione Champagne
AOC Coteaux Champenoise
Denominazione di origine AOC Coteaux Champenoise
Jacques Lassaigne
Cantina Jacques Lassaigne
Champagne, Vino
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chéres Vignes 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale e Biologico.

Stile Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chéres Vignes
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Funghi, Carni rosse

Su Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chéres Vignes

Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chéres Vignes è un vino rosso barricato, biologico e biodinamico prodotto dalla cantina Jacques Lassaigne con il vitigno pinot noir nella denominazione AOC Coteaux Champenoise, in Champenoise (Francia).
 
Il grande pregio di Jacques Lassaigne è Montgueux deriva da una collina a 270 metri sul livello del mare che gode di suoli calcarei unici. Una caratteristica che Jacques Lassaigne ha saputo valorizzare lavorando duramente e senza artifici per rivelare il segreto di tale espressione singolare, oggi riconosciuta nei migliori ristoranti del mondo.  
 
Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chéres Vignes nasce da vecchi vigneti piantati su suoli di gesso sulla sommità di una collina. Si pratica un'agricoltura biologica e biodinamica senza l'uso di prodotti chimici. La vendemmia è manuale, effettuata al momento ottimale di maturazione. 
 
In cantina le uve di ogni parcella di Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chéres Vignes vengono vinificate separatamente. Prima fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile e poi il vino matura a lungo in botti di rovere. Infine viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di zolfo. 
 
Frutto di suoli calcarei conosciuti come il "Montrachet di Champagne", Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chéres Vignes si presenta come l'espressione unica di un terroir singolare. Un pinot noir con una mineralità impeccabile. 
 
2018 Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Rouge Chéres Vignes 2018 è un vino rosso fluido con aromi di frutti rossi e neri maturi e note di mineralità calcarea. Al palato è leggero, puro ed elegante. Un vino con una acidità meravigliosa e un finale minerale incantevole.

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