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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat

Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat

Acidità e mineralità in perfetta armonia
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat
75 cl
2022
92 Parker
redeemOttieni 2,32 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
AOC Coteaux Champenoise
Denominazione di origine AOC Coteaux Champenoise
Jacques Lassaigne
Cantina Jacques Lassaigne
Champagne, Vino
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco

Su Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat

Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat è un vino bianco invecchiato in botte, naturale, ecologico, biodinamico e vegano prodotto da Jacques Lassaigne nella denominazione AOC Coteaux Champenoise, in Champagne con la varietà chardonnay.
 
Jacques Lassaigne è una piccola cantina situata nel villaggio di Montgueux, vicino a Troyes. Sotto il motto: “Ogni passo è un dettaglio. Un dettaglio non cambia nulla. Ma tutti i dettagli insieme fanno una grande differenza” Emmanuel Lassaigne lavora con dedizione per valorizzare la zona di Montgueux. Per questo motivo, cambia la filosofia dell'azienda familiare e smette di vendere alla porta di casa per produrre vini squisiti e fuori dal comune, apprezzati nei migliori ristoranti. 
 
Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat nasce in vigneti piantati nel 1968 sulla cima di una collina di pietra calcarea con esposizione a sud. Terreni tipici di terra di gesso dove la varietà chardonnay cresce senza l'uso di prodotti chimici e con trattamenti organici e biodinamici. 
 
Nella cantina, ogni parcella di uve Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat viene vinificata separatamente. Si aggiunge zolfo solo nella pressa e il mosto fermenta spontaneamente con lieviti autoctoni. Successivamente, il vino invecchia in vecchie botti e barrique da 500 litri per 22 mesi. Infine, viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. 
 
Conosciuto come promotore di vini unici e fuori dal comune, Emmanuel Lassaigne produce Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat come ulteriore dimostrazione dell'amore per dei terroir fino ad allora poco riconosciuti. Acidità e mineralità in perfetta armonia.
 
2017 Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc Haut Revers du Chutat 2017 è un vino bianco raffinato con un bouquet di frutta esotica matura e note di gesso. Al palato è ricco, fresco e molto minerale. Presenta un'acidità vivace e un finale deliziosamente salino.
2022
92 Parker

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